Bramborové muffiny se dvěma sýry

Name: Bramborové muffiny se dvěma sýry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středních vařených brambor; 100 g másla; 4 vejce; 100 g sýru Niva; 150-200 g Eidamu; polohrubá mouka; strouhanka; vlažné mléko (dle potřeby); uzené maso; slanina (nebo špekáčky); prášek do pečiva; česnek; kmín; majoránka; zelená petrželka; sekané mandle (nebo slunečnicová semínka); sádlo na vymazání formy

Muffiny mají v dnešní době zelenou. Pečeme je na sladko i na slano, můžete do nich spotřebovat i zbytky z lednice. Pokud si chcete ušetřit práci s mytím formy, můžete si sami vyrobit do ní i košíčky.

yanull

15 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

3. 5. 2010 08:18

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 212 kJ / 2 202 kcal
Bílkoviny	102,46 g
Tuky	168,79 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	4,17 g
Sůl	10,22 g
Sacharidy	64,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
V misce utřeme máslo se žloutky, s nastrouhanými sýry a prolisovaným česnekem.
Jak na česnek
Pak přidáme den předem uvařené brambory, jemně nastrouhané, půl hrnku polohrubé mouky, půl hrnku strouhanky a prášek do pečiva.
Zvláčníme mlékem a pak vmícháme nakrájené ostatní suroviny s kořením. Nakonec vše nadlehčíme tuhým sněhem z bílků.
Jak vmíchat sníh do těsta
Formu vymažeme sádlem, naplníme a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
TIP Jak udělat papírové košíčky na muffiny

Poznámka autorky receptu

V těchto muffinách jsem zpracovala suroviny z ledničky a ještě jsme si pochutnali. Jsou hezky vláčné a když k nim uděláte nějaký dobrý zeleninový salát, tak si vaše chuťové buňky také přijdou na své. Jen doporučuji zohlednit množství soli, protože niva, sýr a uzeniny už v sobě sůl mají. Z tohoto množství jsem upekla 24 ks, ale nezbyly :-))

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (167×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborákové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Plněné slané muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Brambory s máslovou cibulkou a dvěma druhy sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zpestření všedního vaření: Tyhle 3 varianty bramborových muffinů musíte vyzkoušet, příprava je snadná, chuť božská

Komentáře

Veronika.Hrozna

13. 8. 2023 07:53

Je upečeno, ale místo česneku z Kauflandu, jsem dala maďarskou česnekovou pastu, s trochou mleté hódně pikantní maďarské papriky - vynikající!

Veronika.Hrozna

12. 8. 2023 18:13

Já musím upéct zítra, mám tam zbylou kvalitní šunku, slaninu a uvařila jsem brambory. Mám tam jednu, hódně uleželou Nivu a taky sýr! Aby mi nezačala ta Niva běhat v lednici, musím zítra upéct.
Manžel miluje takové slané pochutiny, drobotiny, zítra má být 30 stupňů, tak bude mít pitný režim, pivo, koláček, a já taky.

Veronika.Hrozna

8. 7. 2023 22:56

yanull: Porad plno zbytku, uz vim, co s nimi.

Hella (moderátorka)

8. 7. 2023 19:12

Při nedostatku času se dají přidat i syrové brambory. Jako tady:

Muffiny na slano

Nadja

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

adka1

3. 2. 2012 21:10

Vyzkoušela jsem a jsou výborné.

Jenda1

3. 5. 2010 20:27

Jani, kreativita se cení a učitě bych přivítal i nějaký detail řezu

+14

cardanka

3. 5. 2010 13:21

Yanulli

tak tento nápad

jistě nejeden uživatel topek ocení

a já sama receptík ukládám a 12. bodíka posílám

zizala (moderátorka)

3. 5. 2010 12:00

Super!!

yanull

3. 5. 2010 11:48

variel, musím Tě trošku zklamat, housky nebo bulky by z toho moc nešly, to těsto je řidší, spíš jako nádivkové, ale mohla bys ho upéci na plechu nebo v nějaké formě, např. na biskupský chlebíček a pak nakrájet.