Ryba s bílou omáčkou

Suvicka

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

2. 8. 2010 17:25

Nutriční hodnoty

Energie	5 128 kJ / 1 226 kcal
Bílkoviny	81,41 g
Tuky	86,47 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	28,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nachystáme si filety z ryby - necháme je rozmrazit, omyjeme, osušíme, posolíme, pokapeme šťávou z citronu a můžeme pomazat třeným česnekem. Necháme odpočinout.
Jak filetovat rybu
Mezitím si uděláme omáčku. Na oleji nebo na másle ( 60 g) zesklovatíme cibuli, zaprášíme tak 2 lžícemi hladké mouky, prosmažíme jako jíšku. Zalejeme 500 ml vody (nebo může být rovnou bujon, když jenom voda, bujon tam hodime, až nam to začne vařit) a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme smetanu, provaříme, přidáme mraženou zeleninu, provaříme. Dochutíme nastrouhaným čedarem, solí, kořením - majoránka, trochu kmínu, grilovací koření, ... a nakonec tam dáme třený česnek. Když je potřeba, můžeme dohustit instantní jíškou nebo normální. Záleží na tom, jak máte rádi husto.
Omáčka je hotova a doděláme rybu. Každý filet obalíme v polohrubé mouce smíchané se solí, pepřem, kmínem, červenou paprikou a majoránkou. Osmažíme na oleji po obou stranách a je hotovo.

Poznámka autorky receptu

Jako příloha se hodí vařené brambory, opékané brambory nebo mohou být také hranolky, možná rýže.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (33×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená bílá ryba

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sunny.sofi 20 min

Ryba na bramborovém pyré s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Ryby na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 5×

Jak připravit rybu v rosolu. Servírovat ji můžete jako slavnostní předkrm

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Komentáře

misza

4. 8. 2010 12:45

Suvičko zbylo mi dost té Tvé omáčky, tak jsem k tomu osmažila placičky z mletého masa (koření jsem použila stejné jako do mouky na obalování ryby) a podávala jsem to s těstovinami. Takže přidávám fotku i této variace pro inspiraci.

Suvicka

3. 8. 2010 17:15

Samozrejme, ze mi to nevadi, naopak, jsem rada, ze chutnalo a nekdy vyzkousim s tvymi upravami. Tohle byl muj vymysl, protoze jsem mela chut na ryby a zeleninu, ale nechtela jsem to delat normalne. Kazdy dobry napad je vitan. Dekuju za fotecky a vsem za bodiky a hezke hodnoceni.

misza

3. 8. 2010 13:27

Suvičko, děkuji za inspiraci

Bylo to vynikající

Malinko jsem si recept upravila

Manžel prohlásil, že to byla harmonie chutí

Rybu jsem obalila jak máš psané. Jen jsem do mouky přidala trochu sladké červené papriky a trochu koření na ryby.
Při vaření omáčky jsem dala zesklovatět cibulku, přidala jsem trochu kurkumy, 2 stroužky česneku, libeček a čerstvou mrkev nakrájenou na kolečka+mraženou zeleninu. Další postup byl dle tvého popisu. Do omáčky jsem ke konci vlila čtvrt dcl 12%smetany.

Doufám, že ti nevadí, že jsem to tu tak rozepsala a přidala jsem 2 fotečky. Ještě jednou díky za prima recept