Fazolová polévka s uzeným masem

Name: Fazolová polévka s uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bílých fazolí; 250 g uzených žeber; 50 ml oleje; 2 lžíce hladké mouky; 2 litry vývaru; mletý pepř; 3 stroužky česneku; pár listů libečku

Tato hustá a sytá polévka krásně voní po uzeném mase a libečku. Připravíme ji z fazolí a uzených žeber, které vaříme v tlakovém hrnci. Polévku dochutíme česnekem a zahustíme jíškou.

Jitka a Vlastik

9 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

25. 3. 2008 18:54

Přidat fotku

250 g 250 g bílých fazolí

250 g 250 g uzených žeber

50 ml 50 ml oleje

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

2 litry 2 litry vývaru

mletý pepř

3 stroužky 3 stroužky česneku

pár listů listů libečku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 864 kJ / 1 880 kcal
Bílkoviny	86,89 g
Tuky	92,15 g
Vláknina	48,54 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	98 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	152,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole, uzená žebra a libeček zalijeme vývarem a dáme vařit do tlakového hrnce. Vaříme asi 50 minut. Potom maso z hrnce vytáhneme a do hrnce přidáme prolisovaný česnek a pepř. Pokračujeme dál ve vaření, ale už ne pod tlakem.
Uvařené maso obereme z kosti, nakrájíme na kostky a vrátíme zpátky do hrnce.
Připravíme jíšku. Olej smícháme s moukou. Směs mícháme na mírném ohni, až mouka lehce zrůžoví. Když je jíška hotová, necháme ji vychladnout.
Jak připravit jíšku
Hotovou, vychladlou jíšku vmícháme do polévky a necháme provařit.
TIP Jak vařit v tlakovém hrnci

Uvařeno

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fazolačka s uzeným kolenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 85 min

Fazolová polévka z uzeného žebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Semy.cz 95 min

Výborná fazolová polévka Videorecept

Výborná fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

renca31 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Hodnocení 4×

Fermentované nebo kvašené nápoje jsou velmi osvěžující a snadno je zvládneme vyrobit doma z ovoce nebo zeleniny

Komentáře

lomačka

7. 6. 2012 21:38

jirinka

10. 11. 2011 13:56

a ještě jsem chtěla přidat, že v sobotu budu soutěžit v rodné vsi "O nejlepší fazulnicu"! Naší vsi se totiž říká Fazulov a my, kdo jsme se tu narodili, tak jsme fazulňáci

Jinak je to Moravské Nová Ves u Břeclavi na Jižní Moravě. Tak držte všem fazulňákům palce, jako držím já Vám všem! Budu k tomu smažit lívance a už teď se moooooc těšííím. S láskou j.

jirinka

10. 11. 2011 13:50

taky děláme s uzeným, a tak zkusím i tento recept, díky. Pěkné vaření, přeji! je to krásná tvůrčí práce, kdo nechce vařit o moc přichází, viďte?

ivulinka

9. 3. 2011 14:40

Škoda, že tahle výtečná polévka tu má jen jeden bod, dnes jsem ji vařila na přání manžela a pochutnali jsme si všichni, přidala jsem jen brambory. Letí bodík a fotečky, díky.