Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Name: Vepřové nudličky na smetaně s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty (nebo jiného vepř. masa); 35 g oleje; 250 g mraženého hrášku; 100 g sladké 12% smetany; 40 g hladké mouky; vývar nebo voda podle potřeby; sůl; čerstvě mletý pepř

Merylas

11 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

21. 4. 2008 13:34

Přidat fotku

400 g 400 g vepřové kýty (nebo jiného vepř. masa)

35 g 35 g oleje

250 g 250 g mraženého hrášku

100 g 100 g sladké 12% smetany

40 g 40 g hladké mouky

vývar nebo voda podle potřeby

sůl

čerstvě mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	5 357 kJ / 1 280 kcal
Bílkoviny	106,40 g
Tuky	60,60 g
Vláknina	18,70 g
Cholesterol	196 mg
Sodík	263 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	68,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na hrubší nudličky, zprudka orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, přidáme trochu vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Měkké maso děrovanou lžící vyjmeme.
Do základu přidáme trochu vývaru nebo případně vody a zahustíme moukou rozšlehanou v trošce vody. Hustotu zvolíme dle potřeby, ale tento základ by měl být spíš hustější.
Za občasného prošlehání metličkou necháme na mírném příkonu tepla provářet zhruba 15-20 minut. Pak vsypeme hrášek, promícháme už vařečkou a jak změkne, tak přidáme sladkou smetanu. Necháme jen krátce provařit, vložíme maso a po opětovném dosažení varu odstavíme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

Poznámka autorky receptu

Tím, že se nepoužívá mnoho koření, jen mletý pepř, tak doporučuji chuť posílit trochou masového vývaru.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (48×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrášek na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janno69 45 min

Hrášek s parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dextra

Hrášek ve smetanové omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

7 foto Hodnocení 42×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Video Hodnocení 18×

Šneky z listového těsta jsou povinným pohoštěním, čekáte-li návštěvu

Komentáře

Merylas

4. 1. 2012 22:57

Anna Kocikova: Aničko, děkuji za vyzkoušení, fotečku a bodík

Anna Kocikova

4. 1. 2012 17:10

Maruško,díky za príma oběd

Hrášek jsem použila z konzervy.Bodíček a foto posílám

Merylas

10. 7. 2011 11:11

Jana Remkova: Děkuji moc za vyzkoušení a přidanou fotečku.

Tyto nudličky s hráškem dělávám poměrně dost často. Jsem ráda, že rcp nezklamal

JanaDorazinova

8. 7. 2011 12:33

Merylas, opět se vracím ke starším receptům a tady ta klasika neměla chybu. Přidávám foto

Merylas

30. 8. 2010 18:40

Děkuji, jsem ráda, že chutnalo

maiklovic

27. 8. 2010 22:25

Davam bodik...vcera jsem delal a vsem chutnalo

vyborne...

Veronika

14. 2. 2010 20:06

Děkuji za recept. Chuťově výborný, hrášek jsem vyměnila za zelené olivy a daly jídlu zajímavou chuť. Taktéž doporučuji.

Merylas

21. 12. 2008 11:30

Mražený hrášek má tady lepší chuť než z konzervy, co dodat

Lusinda79

20. 12. 2008 22:51

A jednička letí!

Lusinda79

20. 12. 2008 22:48

Já vepřové skoro šest let nejedla a teď v těhotenství se mi chutě změnily tak, že kýta a kotleta je skoro jediné maso, co sním.Chutě se asi mění.

A od té doby co vím své o pěstování drůbeže nelituju.Merylas receptík je super a moc se mi líbí, že jsi, stejně jako já, zastánce mraž.hrášku oproti konzervě.