Staročeská olejová bábovka

Name: Staročeská olejová bábovka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 180 g moučkového cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 1/2 kypřicího prášku; 5 lžic oleje; 100 ml vody; 4 vejce; 1 lžíce kakaa; 1 lžíce mléka; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Staročeské recepty mají i v dnešní moderní době své kouzlo. Třeba jako tato olejová bábovka, kterou máte hotovou za chvilku a skoro bez práce. Nejenže skvěle chutná, ale na řezu vypadá krásně. Určitě stojí za vyzkoušení.

apfele

14 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

13. 7. 2008 17:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 660 kJ / 2 548 kcal
Bílkoviny	62,73 g
Tuky	93,97 g
Vláknina	11,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	409 mg
Sůl	0,86 g
Sacharidy	357,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Vmícháme olej, vodu a přes síto do směsi prosejeme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Polovinu těsta nalijeme do předem připravené bábovkové formy, do druhé poloviny těsta vmícháme kakao rozpuštěné v mléku a nalijeme na první část těsta.
Vložíme do trouby a pečeme zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky. Po vytažení musí být suchá.
TIP Jak vyklopit bábovku

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Velká kniha moučníků

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (63×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivana41 60 min

Moje olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

wedka 15 min

Olejovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terunka

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Video Hodnocení 75×

Jak připravit staročeskou rýži, abychom si pochutnali. Je výbornou přílohou k masům na přírodní způsob

Komentáře

ferda30

28. 1. 2020 20:27

Luxusní záležitost

Eva

22. 1. 2017 21:09

Děkuji za recept, bábovka byla výborná!! A skoro hned po podávání byla pryč

Monika

15. 10. 2015 08:58

Bábovka je opravdu skvělá někdo psal, že podle fota nic moc, ale zdání klame

úžasná opravdu...a pekla jsem ji taky v staré kameninové bábovkové formě

karolina

11. 4. 2015 01:25

Velice výborná bábovka nadychana mekoucka velice doporucuji

Dancito

13. 3. 2015 13:57

Včera jsem pekla tuhle bábovku poprvé a jen co přišel manžel domů, slehla se po ní zem, takže nyní jdu dělat další a rovnou udělám jednu pro dědu :D výborná a rychlá :D děkuji moc

anna

23. 2. 2015 23:59

Naprosto luxusní! Lepší jsem snad nejedla! Jen místo prášku do pečiva jsem dala lžičku jedlé sody a mouku jsem použila celozrnnou. Nemá prostě chybu!

Andrea

2. 9. 2012 11:24

Jen malá poznámka k receptu, v ingrediencích je 1/2 prášku do pečiva, ale už se neuvádí v postupu. Začátečník by to mohl přehlédnout a nedat ho tam. Jinak recept je super. Díky

anonymus

14. 7. 2012 19:42

Jaroslav: Reakce sice s rocnim zpozdenim, ale c. 4 a 5 je priblizne kolem tech 180 stupnu. A pect opravdu uprostred trouby. V polovine doby peceni se muzete opatrne podivat do trouby a pripadne jeste trochu snizit teplotu. Preji uspesne peceni a hodne chvaly na vase vytvory.

Jaroslav

27. 6. 2011 17:54

Hallo mam k Vam mensi dulezity dotaz,nevyznam se bohuzel v me starsi Troube.Mam Starsi Troubu na Plyn a jsou tam cisla od 1 do 8 a muj Dotaz je prijakem cisle od 1 do 8 je tech 180° kdyz chci pect Babovku.Musim se priznat,ze se mi pokazde pripalila neboli jsem ji dal na cislo 7 a po 40 Min se mi spalila co asi delam spatne? kdyz pecu Buchtu ci kolac ci Babovku pokazde se mi spali. Davam plech dobre do Trouby do Prostredk? ci se musi dat Babovka az nahoru? nebo mam dat 180° na cislo 4 ci 5 ? Muzete mi Prosim Vas poradit.Ano ja rad pecu,ale nemam rad kdyz se mi pokazde spali,proto se na Vas obracim jestli by jste mi pomohla.Bude mi potesenim kdyz mi odepisete.

S Pratelskym Pozdravem Jaroslav z Hannoveru
Preju Vam krasny vecer.

eskargoth

6. 6. 2011 14:54

Vypadá skvěle.. tak jdu zkusit. Bojuju pořád se starou kameninovou formou, nevychází to. Tak snad tentokrát...

AJKA

8. 4. 2011 14:33

Dělám také v keramické formě a je výtečná

Starej

16. 2. 2011 22:03

Pekl sem to ve 2OO let staré keramické bábovce a lepší se mně snad ještě nepovedla.V těch keramických bábovkách bývá s mnoha recepty problem.Musí se to dělat na míň a dýl.Asi na 140-150stupňů asi hodinu.Pro každýho komu se nedaří pečení ve staré pálené bábovce vřele doporučuju!