Chutě Jižní Ameriky: Zkuste tradiční jihoamerické recepty jako empanadas a karamelové dulce de leche
Ačkoliv v Brazílii, Argentině i Kolumbii se všude jí trochu jinak, některé znaky má jihoamerická kuchyně společné. Téměř vude je možné pochutnat is na tradičních empanadas – taštičkách z těsta, které se plní masem nebo zeleninou a pak se smaží. Rovněž rozšířené je dulce de leche, což je naprosto božský mléčně karamelový krém, který se může jíst buď samotný, nebo jako pomazánka a také se z něj vyrábějí sušenky jménem alfajores.
Na jihu Jižní Ameriky se konzumuje hodně masa, které se nejčastěji griluje a rovněž zde prospívá vinařský průmysl. Pije se tu osvěžující nápoj maté. V oblasti pohoří Andy jsou nejpoužívanějšími surovinami kukuřice, brambory a další potraviny dostatečně výživné pro žaludky horských pastevců. Právě v těchto krajích se jedí morčata a na maso se tu chovají především lamy.
Amazonská kuchyně je ovlivněna evropskými i jinými státy, které zde dříve měly kolonie; třeba v Brazílii vaří hodně podobně jako v Portugalsku. Národním jídlem Brazílie je feijonada, směs masa a fazolí. Mezi speciality patří ceviche, jídlo ze syrových ryb a mořských plodů dochucené citronovou šťávou. Hodně se tu využívají batáty a také maniok.
Související články
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 43 minutami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 1 hodinou
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 21 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Vyzkoušeli jsme za vás: Jak na domácí pribináček 3x jinak? Lahodný je s vanilkou i s čokoládou
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem: Kouzlo báječné chuti a vůně sladké omáčky je ve vanilkovém lusku a husté smetaně
Domácí kečup: Zkuste jej udělat s medem, chilli omáčkou nebo z pečených rajčat