Den věnečků se šlehačkou
Národní den
Den věnečků se šlehačkou slavíme každoročně 2. ledna. Odpalované těsto spolu s vanilkovým krémem a šlehačkou tvoří kombinaci, které se nedá odolat. Na našem webu najdete, jak na odpalované těsto i jak na věnečky.
Oblíbené věnečky z odpalovaného těsta bývají plněné krémem z pudinku a šlehačky. Těsto na tuto dobrotu není sice nejsnadnější na přípravu, ale když dodržíte správný postup, mělo by se podařit.
Pálené (odpalované) těsto se dělá z tekutiny (voda, mléko nebo půl na půl), tuku (olej, sádlo, máslo nebo Hera), špetky soli, mouky (podle použití hladká, polohrubá, hrubá nebo celozrnná) a vajec. Tekutinu se solí a tukem přivedeme k varu. Poté vsypeme mouku a na mírnou teplotu mícháme. Hrnec odstavíme ze sporáku ve chvíli, kdy se na jeho dně začne tvořit bělavý povlak. Necháme chladnout, a ještě do vlažného těsta zapracujeme vejce.
Ideálně zpracované odpalované těsto je hladké bez hrudek, pružné a dostatečně měkké. Musí se dát roztírat či stříkat sáčkem s trubičkou. Připomíná hodně hustou kaši. Hodí se nejen na věnečky, ale také na větrníky či banánky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak nastříkat věnečky z odpalovaného těsta
Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou do mouky naznačíme kolečka. Následně dáme těsto do stříkačky na těsto či do cukrářského sáčku, poté stříkáme na naznačená kolečka věnečky, poradím vám náš videonávod. Každé kolečko "objedeme" pěkně dvakrát. Kolečka děláme s dostatečnými rozestupy. Plech poté vložíme do trouby vyhřáté na 203 °C. Po deseti minutách pečení "ubereme" na 180 °C a dopečte dorůžova. Aby vám věnečky tvz. nespadly, v žádném případě troubu během pečení neotvírejte. Ihned po vytažení z trouby každý věneček podélně rozkrojíme na dvě části. Věnečky plníme žloutkovým krémem či šlehačkou.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den věnečků se šlehačkou?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 3 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 16 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta stříkáme na připravené plechy ve dvou vrstvách. Video napoví, jak na to
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů