Recepty na bramborové polévky
Kromě poctivých vývarů se na vrcholu žebříčku drží polévky z tradičních plodin. Jasně vedou polévky z brambor, hub, zelí a česneku – takže bramboračka, zelňačka, česnečka, kyselo nebo kulajda. Všechny tyto polévky můžeme považovat za náš národní poklad. Jedna z nejtypičtějších českých polévek je bramboračka. Příprava je velmi jednoduchá a vystačíte s pár surovinami. Jak napovídá samotný název, základem jsou samozřejmě brambory. Dalšími nezbytnými ingrediencemi jsou kořenová zelenina – celer, mrkev, petržel. Pro zvýraznění chuti je nejlepší orestovat zeleninu nejdříve na másle a teprve potom vařit. Chybět by rozhodně neměly sušené hřiby. Během houbařské sezóny je možné použít i čerstvé, které přinesete z lesa, existují dokonce i varianty bez hub. Typickou chuť pak dotvoří česnek a majoránka. Tato polévka je ideální volbou pro zimní období, protože krásně prohřeje a zasytí.
V poslední době jsme si oblíbili krémové polévky, které mají jemnou konzistenci a rozmanitou chuť. Připravit ji můžeme z toho, co dům dal. Vaří se z všelijakých druhů zeleniny a brambory se často používají právě pro hebkou strukturu. Uvařené ingredience jsou zpravidla rozmixovány a polévka zjemněna smetanou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 2 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 14 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 19 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 19 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 23 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Opulentní hostiny starověkého Říma: Dušený papouščí jazyk nebo nadívaný plch se konzumovali vleže
Výborné sýrové bramboráčky pro začátečníky: Křupavé placičky zvládne připravit do 30 minut podle snadného postupu každý
Cukroví, které zvládnou i děti: Jednoduchý návod, jak do vánočního pečení zapojit i nejmenší