Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

170 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (81×)

Přidat do oblíbených (1267×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 25×

Jak rychle oloupat česnek téměř bez námahy? Zkuste to podle videa

15 receptů

15 receptů na brokolicovou polévku: Na zjemnění je skvělá smetana, nechte se inspirovat

Hodnocení 39×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Komentáře

anina

16. 5. 2011 11:16

já přidala hrst vloček-na zahuštění,ale jinak ten základ s košťály-výborný nápad,já je vyhazovala!

kirikos

3. 5. 2011 09:03

Prostě perfektní,vnučka baštila jak chlap

Moc děkuji za recept,jak brokolici nemusím tak jsem si přidal

Katy

2. 5. 2011 22:20

výborný recept, náš 19měsíční syn měl boule za ušima.

Jaňulik

20. 4. 2011 17:33

Mňam Mňam chutná

NadezdaIvanovna

15. 4. 2011 21:32

Výborná!!

Skvěle chutná, je rychlá, levná a přitom působí úplně nóbl :D Podávám s opečeným toustem a je to luxus! Ideální je, když dělám zároveň zapečenou brokolici - tam mi totiž vždycky přebýval košťál, který teď využívám do polévky! :) Krásná fotka a miska na polévku :)

Masula

14. 4. 2011 13:45

Právě jsem tuto polévku uvařila a měla úspěch

Zuza

10. 3. 2011 16:46

Právě jsem polévku dovařila a je luxusní! Jen jsem v ní navíc rozmixovala vařené brambory, mrkev a cibuli. Recept je super, jednoduchý, rychlý a vynikající. Děkuju za inspiraci.

***

15. 1. 2011 16:13

jamisova

1. 12. 2010 14:36

výborný recept...

právě jsem ji dovařila.

Gabka

6. 11. 2010 14:13

Výborná! Přidal jsem cibuli, místo muškátového oříšku jsem dal bazalku a smetanu jsem vyměnil za zakysanku a chutnala taky skvostně. Dík za nápad. Doteď jsem dělal verzi s jíškou a tahle, byť jednodušší, je taky moc dobrá.

Mirdas

2. 11. 2010 16:12

Je to moc dobrý.. Dikes za recept, už ho mám opsaný a je mezi oblíbenýma polévkama.. Doporučuji...

klari

23. 10. 2010 19:54

Výborná! Kluci jí právě zbaštili a přítel si šel dvakrát přidat

S krutony a zakysanou smetanou i báječně vypadala

Dávám jedničku!!!

lietalka

6. 8. 2010 17:38

brokolicovou polévku miluju,navíc má krásnou barvičku,bodík!!

skypp

19. 7. 2010 17:45

super super super super super není už co dodat

Hanny

29. 5. 2010 15:50

Já vařím brokol.pol.takto:uvařím brokolici,pár růžiček dám stranou.Rozmixuji,přidám máslovou jíšku,provařím,dochutím solí,pepřem a muškát.oříškem nebo květem,můžeme zjemnit trochou smetany.Do hotové polévky dám zbylé nadrobno nakrájené růžičky brokolice uvař.na páře-zachovají si krásnou zelenou barvu a na drobno nakrájenou opečenou angl.slaninu nebo šunku na kostičky opeč.na másle nebo obojí,v tom případě nedám máslo,ale šunku opeču na slanině.Přidám česnek,i granulovaný a hotovo.Někdy dám do misky nakr.nějaký sýr-každý si do horké pol.přidá.Můžeme podávat s toustem.Tuto vám určitě budou jíst i chlapi!

Předchozí 1 … 8 9 10 11 12 Další