Co se tradičně vaří na Štěpána? Na druhý svátek vánoční pečeme pernatou drůbež
Svátek svatého Štěpána má dlouhou tradici. Víte, co se na Štěpána připravuje k jídlu? Péct by se měla drůbež, obvykle kachna či husa se zelím a knedlíkem. V tento den se nejenom pekly dobroty, ale také koledovalo. Za koledování dostávaly děti vánočku a cukroví.
I na druhý svátek vánoční se pokračuje v hodování. Podle tradice by se měla péct drůbež např. kachna či husa. V některých krajích se připravuje svíčková na smetaně nebo také štěpánská hovězí pečeně s houskovým knedlíkem. Jako dezert se připravovala štěpánská sladká omeleta potřená marmeládou a ozdobená ovocem.
Mohlo by vás zajímat
Pečená drůbež
Podle tradice bychom měli péct husu, kachnu nebo také kuře. Pečení kachny či husy je časově náročnější, ale tato pochoutka za to stojí. Jako přílohu volíme většinou nadýchaný houskový nebo bramborový knedlík, doplněný červeným i bílým zelím.
Štěpánská pečeně
Dalším typickým pokrmem je štěpánská pečeně. Hovězí maso bývá krásně šťavnaté díky prošpikování, o hustou omáčku se postará výpek a kořenová zelenina. Tradičně se podává s houskovým knedlíkem nebo rýží a ozdobený vařeným vajíčkem.
Svíčková na smetaně
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 13 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 18 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 22 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Nepečené smetanové řezy s čokoládou si budete připravovat často: Jsou rychle a snadno hotové a chutnají božsky
Špikování masa je snadné a rychlé. Naše video vám ukáže správný postup
Komentáře