Plněný chléb-chlebové těsto v podobě kapsy nebo závinu je výborným zpestřením a můžeme ho nabídnout i jako pohoštění
Chlebové těsto pečené s náplní je příjemná změna a zajímavá delikatesa vhodná i jako pohoštění pro návštěvu. Může sloužit jako samostatný chod na svačinu nebo k večeři. Je to zajímavější než klasický chléb nebo pečivo a něco k němu.
Zatímco různé kynuté záviny, kapsy a bochánky se sladkou náplní pečeme občas všichni, ty slané zase tak obvyklé nejsou. Je to možná tím, že už jen vytvořit dobré chlebové těsto není zcela snadné. Ideální je využít jako pomocníka robota nebo domácí pekárnu. Ale i bez nich si poradíme.
Jaké chlebové těsto
Můžeme umíchat jakékoliv oblíbené, třeba na pizzu, chléb nebo rohlíkové. Po vykynutí těsto rozválíme, naplníme, případně dotvarujeme a upečeme. Začátečníci mohou využít nabídky chlebových těst v prášku, což jim usnadní práci.
Naplníme podle chuti
Náplní může být tuk s česnekem a kořením, který těsto promastí, také slanina, uzeniny, tepelně upravené maso, kysané zelí, škvarky, cibule, bylinky, sýry apod. Náplně kombinujeme podle chuti nebo podle toho, co máme v chladničce. Někdy stačí jen bylinkový olej a sýr.
Jak tvarujeme
Zde můžeme popustit uzdu fantazii a vytvořit třeba krokodýla podle jedné naší šikovné uživatelky nebo trhací chléb do formy podle jiné. Také různé kapsy jako je plněná pizza calzone jsou oblíbené.
Jak pečeme
Pečeme v předehřáté troubě na vyšší teplotu a ideálně s kastrůlkem horké vody na vytvoření páry, aby pečivo nemělo tvrdou kůrku.
Po vychladnutí krájíme nebo odtrháváme porce.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 2 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno před 21 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Kde mají v Praze nejlepší skořicové šneky a kolik stojí? Vítězem je nuselská pekárna, ale nezklamal ani šnek za 44 Kč na Jiřáku
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Komentáře