Připravit jíšku podle názorného videa dokáže úplně každý. Je výborná k zahušťování polévek a omáček, navíc vylepší jejich chuť
Jíška je důležitá pro zahušťování některých polévek, omáček i dušené zeleniny. Nejedná se o úplně snadnou disciplínu a začátečníci si nemusí vědět rady. Názorné video předvede jednoduchý postup, aby si s jíškou poradil i nezkušený kuchař.
Jíškou zahušťujeme polévky, omáčky nebo dušenou zeleninu. Opražená mouka v jíšce dává pokrmu příjemnou chuť.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak jíšku připravit
Postup je velmi snadný:
- Na jíšku potřebujeme tuk a hladkou mouku v poměru 1:1. Tukem může být máslo, sádlo, lůj nebo olej.
- Tuk necháme rozpustit.
- K tuku vsypeme mouku.
- Za stálého míchání smažíme.
- Čím déle budeme jíšku smažit, tím bude tmavší.
- Jíška by měla být hladká a bez hrudek.
- Horkou jíšku spojíme se studenou tekutinou (vývar, voda, mléko) a rozmícháme.
Zchladlou jíšku snadno zmrazíme na pozdější použití.
Přečtěte si, jak se dají pokrmy zahustit i jinými způsoby.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 11 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Banana split
Přidáno před 12 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Přečtěte si Zobrazit více
Zeleninový vývar lze uvařit bez odpadu. Jak využít všechny odřezky zeleniny?
Holka u plotny radí: Farářská polévka s vaječnými nočky voní čerstvou zeleninou a kmínem a chutná fantasticky
Česnečka je druhá nejlepší polévka ve střední Evropě: Odborníci ocenili její účinky proti nachlazení i kocovině
Komentáře