Jak uvařit hráškový krém? Tuto jarní polévku z čerstvého nebo mraženého hrášku si zamilují i děti
Hledáte inspiraci na lahodnou a zároveň rychlou polévku? Vyzkoušejte hráškový krém, do kterého využijeme čerstvý nebo mražený hrášek. Má krásnou zelenou barvu a spolu s opečenými krutonky a slaninou je ideálním obědem nebo večeří.
Hrášek je oblíbená zelenina u dětí i dospělých. Mladý hrášek konzumujeme zasyrova nebo tepelně upravený jako teplou přílohu k masu, přidáváme ho do pomazánek, nebo z něj můžeme uvařit skvělou hráškovou polévku. Navíc hrášek obsahuje spoustu cenných vitamínů, bílkovin, vlákniny a minerálních látek. A pokud zrovna nemáte čerstvý hrášek, vůbec nic se neděje, stejně dobře nám poslouží i hrášek mražený.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit hráškový krém
Hrášková polévka z čerstvého nebo mraženého hrášku má nasládlou chuť a konzistencí je jemná a lahodná. Na zjemnění přidáváme smetanu a v talíři ji můžeme ozdobit opečenými krutonky a vyškvařenou slaninou. Pokud k ní opečeme ještě bagetku, hned z této polévky vykouzlíme sytou večeři.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji v hrnci na kousku másla.
- Přisypeme mražený nebo čerstvý hrášek a zalijeme zeleninovým vývarem.
- Přivedeme k varu a vaříme krátce do změknutí hrášku.
- Rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
- Ve smetaně na vaření rozmícháme trochu mouky a vlijeme ji do polévky.
- Ještě krátce povaříme.
- Dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a bazalkovým pestem.
- Na talíři ozdobíme opečenými krutonky a slaninou.
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Znáte českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha? Právě podle něj si můžeme zkusit uvařit hráškovou polévku z mraženého hrášku, jejímž základem je opečená cibulka a slanina. Hrášek poté vaříme ve vývaru společně s brambory, a po změknutí rozmixujeme. Zjemníme smetanou a na talíři ozdobíme. Polévka je velmi rychlá a chutná. Celý postup můžete zhlédnout v našem video-návodu.
Chutnal vám hráškový krém? Budeme rádi, když se o vaše dojmy s námi podělíte do komentářů.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 31 minutami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 23 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 23 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Přečtěte si Zobrazit více
Zelený hrášek je výživný a oblíbený hlavně mezi dětmi. Využijeme ho do řady pokrmů i ke konzervaci
Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku
Slavné korunovační kuře z dob Alžběty II.: Tuhle lahůdku s kari a majonézou si královna dopřávala před 70 lety
Komentáře