MasterChef Česko: Připravte pro přátele či na oslavu ty nejlepší jednohubky!
12. 10. 2021 Vaření
Malé drobné pohoštění, česky jednohubky, nás má naladit a připravit na hlavní chod, ale někdy bývá také smysluplnou součástí oslav či party, nebo jen večerního posezení s přáteli. Jednohubky většina z nás miluje! Ale víte, jak se jim říká v zahraničí a jak se dají udělat co nejlépe?
Francouzské pobavení úst
V mnoha „lepších“ restauracích se setkáte s pojmem amuse-bouche. Termín pochází z francouzštiny a doslovně přeložen znamená „pobavení úst“. Amuse-bouche se od předkrmů liší tím, že si je hosté neobjednávají z jídelního lístku, ale podávají se volně a pouze podle výběru šéfkuchaře. Podávají se jednak jako příprava hosta na jídlo, jednak jako ukázka stylu šéfkuchaře. Můžete se s nimi setkat na rautech nebo party, kde si z mnoha druhů mini porcí různého pohoštění můžete vybrat sami na rautových stolech, anebo hosty na místě obchází hosteska a z menších táců toto pohoštění nabízí. Amuse-bouche bývají chuťově i vzhledově nápadité, ale hlavně jde o jednosoustová jídla, tedy hezky česky „jednohubky“.
Mohlo by vás zajímat
Jednohubky trochu jinak
Co si vybavíte, když se řekne jednohubka? Kolečko rohlíku s pomazánkou, nějakou ozdobou a párátekm? Jistě, to je naše česká tradice a určitě nic proti ní. Ale jde to i jinak, jak v úterý předvedli soutěžící z pořadu MasterChef Česko. S malým drobným občerstvením si totiž můžete krásně vyhrát. Místo rohlíku lze jako „podklad“ využít třeba širší kolečko salátové okurky a na ně navrstvit pomazánku pomocí cukrářského sáčku. Pak už stačí jen trochu petrželky a nádherná jednohubka je na světě. Další možností jsou třeba hermelínové jednohubky s ořechy a brusinkami, případně na malou špejli střídavě napíchaná cherry rajčátka a kuličky mozarelly, to vše ochucené pestem. Výtečné jsou i jednohubky z mini plátků masa, třeba pečeného kachního prsa, doplněných dýňovým pyré a ochucených tymiánem. Skvělá je i kombinace kostiček ze žlutého melounu a plátků parmské šunky. Vyzkoušet můžete též mini pizzy z opečených plátků brambor s trochou sýra a s nakrájenými rajčátky. A místo pečiva lze zvolit slané kulaté krekry. Ale pozor, ty rychleji vlhnou, proto je nepotírejte pomazánkou moc dopředu.
Čím jednohubky ozvláštnit
Možností je hodně. Ke kachnímu masu se třeba hodí malý kousek kandovaného pomeranče, nikdy nic nezkazí ani domácí majonéza, kterou se můžete naučit podle našeho článku, dobrou volbou místo pečiva jsou také kromě opečených brambor třeba i slané lívanečky. A pokud trváte na rohlíku, nebo potřebujete ušetřit, zkuste jej alespoň předem nasucho opéct v pánvi či v troubě. Pak na něj můžete dát třeba škvarkovou pomazánku nebo kousek pečeného bůčku a hořčici. Jednohubky servírujte buď upevněné párátkem, aby ingredience, naskládané na sebe, nepopadaly, anebo využijte k servírování menší špejle, lízátkové tyčky či mini skleničky nebo speciální servírovací lžíce, případně běžné polévkové lžíce. Zkrátka, v tomto případě si určitě dejte záležet na servírování a vzhledu jídla. Návštěvy to jistě ocení!
TIP
TIP
TIP
TIP
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Den čokoládového fondue
Čokoládové fondue je tím pravým řešením, pokud máte velkou chuť na čokoládu, ale jen málo času. Příprava této pochutiny je totiž velice jednoduchá.… Číst více
Švýcarské národní jídlo fondue: Připravte si sýrovou delikatesu jako v restauraci!
Fondue je ideálním party jídlem. Vždyť co může… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Co vše dát na jednohubky? V jednoduchosti je krása, stačí kombinace několika chutí
Retro okénko: Je libo šunkovou rolku, plněná vejce nebo jednohubky s mandarinkou?
Co na oslavu místo chlebíčků? Vsaďte na rozmanitost a barevnou pestrost pohoštění
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 21 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 22 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jednoduché pochoutky z banánů. Oblíbený druh ovoce se hodí nejen do smoothie a dezertů. Už jste je zkoušeli naslano?
Silvestrovské pohoštění snadno a rychle: Zkuste párky v županu, BBQ šneky a další jednohubky
Majonéza patří nejen na hranolky. Tuto geniální omáčku si oblíbil už kardinál Richelieu