Jak nejlépe využít špagetovou dýni? Připravíme z ní falešné polévkové nudle, nepravé špagety i fit „bramboráčky"
9. 10. 2023 Vaření
Špagetová dýně může být základem mnoha jídel. Zjistěte, jak s ní pracovat a kde v kterých pokrmech ji využít. Přečtěte si, s kterými potravinami ji zkombinovat, abyste si pochutnali.
Jak vypadá špagetová dýně
Oválná, žlutá na povrchu i uvnitř je špagetová dýně. Oproti dýni hokkaidó, máslové nebo muškátové zůstává s popularitou o trochu pozadu, ale vyplatí se ji poznat. Pokud o potravinách říkáme, že je s nimi zábava, platí to obzvlášť o tomto druhu dýně. Její dužina totiž připomíná špagety.
Mohlo by vás zajímat
Jak pracovat se špagetovou dýní
Špagetová dýně má velmi jemnou chuť a to ji předurčuje k tomu, aby se dala kombinovat s různými potravinami, ať už téměř k jakékoliv zelenině, ale i k různým druhům masa. Abychom si mohli tuto dýni užít, je třeba ji upéct. Po upečení vzniknou právě ona vlákna, která připomínají špagety.
Jak upéct špagetovou dýni
Jak na to? Troubu vyhřejte na 200 °C. Dýni podélně rozkrojte a vydlabejte semínka. Na pomoc si můžete vzít lžíci. Řez mírně potřete olivovým olejem, opepřete a trošku osolte. Nepřehánějte to, aby dýně nebyla vodnatá.
Připravte si plech, vyložte ho pečicím papírem a dýni položte řezem dolů. Slupku na několika místech propíchněte vidličkou a plech dejte do trouby. Dýni průběžně kontrolujte. Doba pečení závisí na její velikosti, odhadem asi 30-40 minut. Upečenou dýni poznáte podle toho, že dužnina jde lehce propíchnout. Snadno se také oddělují vlákna. Dýni ale nesmíte přepéct, aby z ní nevznikla kaše. Nechte ji mírně zchladnout, a pak pomocí vidličky nabírejte vlákna, která se podobají špagetám.
Podzim si žádá husté, vydatné polévky. Sychravé, jaksi šedé podzimní počasí navíc krásně rozčísne jasná barva na talíři. Z obou těchto důvodů je v tomto ročním období dýně královnou mezi zeleninami.…
Jak využít špagetovou dýni
Jak tedy využít upečenou špagetovou dýni? Můžeme ji zkombinovat se slanými jídly, ale také dát do sladkých moučníků.
- Připravte si dýňové špagety. Po upečení získáte dýňové špagety a ty pak můžete jen zalít rajčatovou omáčkou a posypat parmazánem. Tyto špagety jsou dietnější a bezlepkové. Můžete je přidat i k masovým koulím, ale i třeba podobně jako těstoviny doplnit o pesto.
- Variantou je také zapečená dýně. A v tomto případě se nabízí dvě možnosti. Můžete zpracovat celou dýni a zapéct ji v pekáčku. Velmi efektně ale vypadá další řešení, kdy využijete slupku dýně jako nádobu a obsah zpracujete stranou a vrátíte ho zpět do dýně na zapečení.
- Z této dýně se dají také připravit "těstoviny" do polévky. Upečené špagety stačí pokrájet nadrobno a vložit do hotové polévky.
- Skvělou možností využití špagetové dýně jsou placičky, které vypadají jako malé bramboráčky. Kromě dýně obsahují třeba ještě slaninu, vejce, parmazán a mouku.
- Ze špagetové dýně můžete připravit i dezert. Vynikající je, když ho doplníte o vlašské ořechy.
Náš tip: Dýní je několik druhů. Z hokkaidó můžete připravit třeba kuřecí kousky v dýňové omáčce podle tohoto videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Holka u plotny radí: Jihočeské bosáky z brambor a dýně vypadají lákavě a chutnají božsky. K přípravě stačí jen tři suroviny
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 6 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 19 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Jak nepřipálit mléko? Už naše babičky si uměly poradit v každé situaci a z jejich moudrosti se můžeme učit i my
Karolina Světlá si pochutnávala na specialitách z Podještědí: Vařilo se kyselo s chlebovým kváskem nebo carapanda
Co připravit ze špagetové dýně? Využití je naprosto univerzální