Anežka Česká: „Princezna chudých“ žila skromně, jedla většinou jen placky nebo chleba s cibulí a zemřela hladem
24. 11. 2023 Historie a zajímavosti
Svatá Anežka, zakladatelka kláštera na Františku a zřizovatelka špitálu pro chudé, nijak nezneužívala svého postavení sestry českého krále Václava I. Byla na sebe tak přísná, že zemřela hladem a vyčerpáním.
Sňatková diplomacie nevyšla
Dcery středověkých vládců neměly jednoduchý život. Většinou se stávaly předmětem sňatkové politiky svých otců a mužských sourozenců. Nejinak tomu bylo i v případě českých Přemyslovců. V době jejich největší slávy a rozmachu na přelomu 12. a 13. století byla do tehdy běžné „sňatkové“ diplomacie několikrát zapojena i Anežka, dcera Přemysla Otakara I.
Když nakonec ze svateb z různých důvodů sešlo, Anežce to nijak nevadilo. Chytrá, inteligentní a na svou dobu neobvykle vzdělaná mladá dáma, které se také říkalo „princezna chudých“, se rozhodla pro duchovní život a vstoupila do kláštera.
V té době už byl její otec po smrti a bratr Václav I., s kterým měla hezký vztah, jí do života nemluvil. Naopak ji podporoval a pomohl jí roku 1232 se založením špitálu na Starém Městě v Praze.
Mohlo by vás zajímat
Řeholnice žily z darů
Jak se žilo v klášteře? Jednoduše řečeno: chudě a skromně. Nezáleželo moc na tom, o jaký klášter šlo. Několik hodin denně se jeptišky věnovaly modlitbám.
Hlavní činností na Františku pak byla charita a péče o nemocné. Kláštery tehdy neměly žádné kuchaře nebo kuchařky. Řeholnice si vařily samy. A protože byly odkázány na dary (v případě kláštera na Františku pomáhal Václav I. a později i jeho syn Přemysl Otakar II.), odpovídala tomu i skladba jejich jídelníčku.
Mohlo by vás zajímat
Placky a kaše
Většinou šlo o jedno či dvě jídla denně, maso se nepodávalo, většinou se konzumovaly placky z obilí nebo kaše stejně jako u chudých lidí. Kaše mohly být z drceného prosa, ječmene, ovsa nebo pohanky a vody, výjimečně mléka. Na jídelníčku byly i luštěniny.
Řeholnice zpravidla ještě dostávaly navíc příděl chleba. Sezónní zelenina nebo ovoce byly občas také k dispozici. Jeptišky přísně dodržovaly dny půstu, to ale bylo na talíři někdy dokonce i rybí maso.
Anežka také prosazovala, aby se v klášterech jedlo jen jednou denně. To papež Řehoř IX. povolil s tím, že v neděli a ve sváteční dny se mohlo jíst dvakrát denně. O Anežce se například traduje, že často jedla jen chleba s cibulí nebo s jinou zeleninou a zapíjela ho vodou, výjimečně vínem.
Mohlo by vás zajímat
Umřela zřejmě na podvýživu
Anežka byla na sebe a své řeholnice tak přísná, že požádala papeže o tzv. privilegium chudoby, klášter tak nesměl přijímat žádné dary. Přesto zřejmě její synovec Přemysl Otakar II. klášterní kuchyni dotoval. Po jeho smrti v roce 1278 v českých zemích nastal hladomor. Od té doby klášter strádal a sama Anežka zemřela v roce 1282 hladem a vyčerpáním. Bylo jí jednasedmdesát let.
Náš tip: Pokud chcete připravit jednoduché bezmasé jídlo jako v klášteře, vyzkoušejte například zelné chlebové placky podle našeho videoreceptu.
Zdroje informací:
curiavitkov.cz: Čas jídla: Stravování ve středověku
ukforum.cz: Svatá Anežka: Od pečující princezny až k symbolu svobody
dotyk.cz: Jak žily ženy ve středověkých klášterech: Disciplína přísná a tresty tvrdé!
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď
Jak se jedlo ve středověkém podhradí? Na jídelníčku byly nejen obilné kaše, ale i úhoř, hlemýždi a různé nekynuté placky
Náš život s celiakií: Upekla jsem mandlový koláč podle receptu Josefa Maršálka. Áňa z něj byla nadšená
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 16 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 16 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19