Quiche, langoše, pizzy a slané koláče
Slané pečení můžeme rozlišit nejen podle použitého druhu těsta, ale také podle způsobu naplnění, například rolády, štrúdly nebo slané koláče. Opomenout nelze ani langoše, které se ovšem pečou samotné, bez náplně. Štrúdly a rolády se nejčastěji připravují z listového těsta, ale existují desítky receptů obsahující těsta tažená, bramborová, kynutá nebo máslová. Naplnit je můžete dle fantazie a poslouží skvěle jako hlavní chod, svačinka i pohoštění pro návštěvu.
Quiche, francouzský slaný koláč, je oblíbeným jídlem na večírky, dětskou party i piknik. Základem je korpus z křehkého těsta, jednodušší je variace z těsta listového. Náplň tvoří vejce, sýr a smetana, do které se přidávají další ingredience jako je šunka, zelenina, uzený losos, zkaramelizovaná cibule a tak dále. Nicméně nemusí jít vždy o hutnou smetanovou náplň, dá se obložit tím, co máte rádi a jednoduše zapéct. Výhodou je, že chutná skvěle teplý, vlažný i studený.
Domovem langošů je Maďarsko, kde se původně servíroval jako vydatná snídaně se zakysanou smetanou, dále se přidalo lečo nebo i maso. Případně se připravil nasladko s medem, ovocem, marmeládou nebo čokoládou. My tuto pochoutku máme spojenou s festivaly, poutěmi a trhy, kde se tradičně podává smažený, s kečupem, česnekem a sýrem.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 13 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Letem polévkovým světem: Co mají v misce rádi Francouzi, co Maďaři a co my?
Jídelní rozmary slavných: Colin Firth miluje arabské mezze a sám připravuje indická jídla, třeba tohle kuře tandoori
Milujete kompoty? Připravte si je i bez zavařování a ochuťte je kořením, ořechy nebo vínem!