Recepty z kuřecího masa
Patří mezi nejoblíbenější v Česku. Mezi hlavní přednosti patří všestranné využití v kuchyni, nutriční hodnoty a cena. Je velmi dietní a lehce stravitelné, obsahuje malé množství cholesterolu, je bohaté na bílkoviny. Nalezneme v něm draslík a fosfor, což jsou prvky, které pomáhají snižovat krevní tlak a tělu využívat vápník.
Nejlibovější částí jsou prsa vyznačující se jemně vláknitou strukturou a narůžovělou barvou. Hodí se především k rychlé úpravě, mají sklony se vysušit. Tučnější, ale také chuťově výraznější a šťavnatější, jsou stehna, která se zpracovávají vcelku nebo se dělí na tzv. paličku s kostí a horní stehno. Mohou se péct, dusit i vařit, po vykostění smažit v trojobalu nebo grilovat. Nejméně masitou část představují křídla, která chutnají nejlépe pečená nebo grilovaná, před úpravou se často nakládají do pikantní marinády. Společně se skeletem a krkem se hodí pro přípravu silného vývaru. Srdíčka se používají jako vložka do polévky, oblíbená jsou také marinovaná v podobě špízu na grilu. Játra tvoří vynikající základ knedlíčků a paštik, jsou vhodná i pro minutkovou úpravu. Celé kuře se peče s nádivkou i bez ní, griluje na otočném rožni nebo po odstranění páteře přímo na roštu (tzv. na motýlka).
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené bagetky
Přidáno před 19 hodinami
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno před 21 hodinami
Papriky plněné salátem s nakládanými tvarůžky
Přidáno před 22 hodinami
Krevety s brokolicí a rýží
Přidáno 30. 5. 2024 08:30
Kosmatice s domácí borůvkovou marmeládou a kysanou smetanou
Přidáno 29. 5. 2024 18:01
Jemná hrachová "nastavovaná" kaše s bylinkami
Přidáno 29. 5. 2024 14:47
Přečtěte si Zobrazit více
Pikantní pečený guláš s rajčaty a paprikami: Díky přípravě v troubě je maso nádherně šťavnaté a tak měkoučké, až se rozpadá
Už jste měli kurkuma latté neboli Zlaté mléko? Ajurvédský nápoj posiluje, zklidňuje a zahřívá
Moon pies aneb Měsíční koláčky: Křehké americké sušenkové sendviče s náplní nadýchanou jak obláček připravíte i doma