Majonéza podle mojí babičky
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Energie | 9 024 kJ / 2 157 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 26,04 g |
Tuky | 222,68 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 1,90 g |
Sůl | 4,63 g |
Sacharidy | 12,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tato Majolka® vyjde mnohem levněji než z obchodu a já osobně ji dělám už jenom domácí. Je výborná do salátu nebo i jako polotovar k přípravě domácí tatarské omáčky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 10. 2011 08:55
Já taky byla zvyklá jen na žloutky, ale zkusím tedy i z celých vajec, člověk su furt učí
29. 10. 2011 08:50
+1 přidávám kladný bod. Myslím že každý si může dělat majonézu jak je zvyklý, proč zatracovat jiné způsoby výroby? Moje babička i maminka i já používáme způsob z celých vajec, a když jsem před lety dělávala technologa stravování pro teplou a studenou kuchyni i pro cukrářskou výrobu, také se tam používal způsob z celých vajec - majonéza se vyráběla pro lahůdkářskou výrobu, každý den z třiceti vajec a olej se tam lil přímo z litrovek. Je to sice už dávno, tehdy se ještě nemuselo vyrábět na páře...
tady také pěkně z celých vajec i s videem
http://conovehonakopci.cz/?p=1769
Myslím, že kdo chce si vyrobí ze žloutků a kdo chce, tak z celých vajec.
tady také pěkně z celých vajec i s videem
http://conovehonakopci.cz/?p=1769
Myslím, že kdo chce si vyrobí ze žloutků a kdo chce, tak z celých vajec.
29. 10. 2011 07:12
Ája: ja tedy nevim, od Elizy jsem to pobrala jako info, nikoliv jako aroganci. Navic my jsme majonezu doma delavali a taky ze zloutku.
29. 10. 2011 04:14
Ája: myslim ze jsi prilis vztahovacna/y...ja bych to napsala zrovna tak jako Eliza ...ktera mimochodem muze delat machra,vzhledem k tomu,jake jidlo dokaze uvarit....a neregistrovana/y stoural ji nemuze ani urazit,a nemuze ji sahat ani po kotniky...
29. 10. 2011 00:00
Eliza: vyrábí se ze žloutků ale stačilo by to napsat míń arogantně, jestli si myslíte že všechno znáte a umíte ,tak to proto že na týhle stránce vaříte jedna z mála normálně,ale to je tak všechno a nic čím by se dalo machrovat
28. 10. 2011 21:38
To podle mojí babičky se majonéza vyrábí pouze ze žloutků...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Marinované kuřecí soté se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Jablkové růžičky z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí nugetky trochu jinak
Přidáno před 10 hodinami
Borůvkový dort s kakaovým korpusem s citronovým krémem z mascarpone
Přidáno před 14 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra na víně
Přidáno před 14 hodinami
Jahodový koktejl s mátou
Přidáno před 14 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Cuketovo - celerové placičky z trouby
VACLAVKA123 uvařila před 2 hodinami
Brokolicová polévka
Kerysha uvařil před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
VrboHele uvařila před 3 hodinami
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
Lennulinka uvařila před 3 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Panova uvařila před 3 hodinami
Kosmatice v banánovém těstíčku
Kava 2 uvařila před 4 hodinami
Sírovec v trojobalu
matice uvařil před 4 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Vrtule1980 uvařila před 5 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Bajja89 uvařila před 6 hodinami
Rychlá smetanová pepřová omáčka
Bajja89 uvařila před 6 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak pěstovat, sklízet a sušit majoránku. Oblíbená rostlina je důležitým kořením naší kuchyně
Jak vařit levně? Vládní úsporná kuchařka nabízí kolem 50 receptů. Najdete zde bezpracný perník, langoše i domácí rohlíky
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Další recepty
Tématické fráze: domácí majonéza tyčový mixer domácí majonéza podle polreicha vyroba domaci majonezy domácí tatarka podle polreicha majonéza z mléka výroba majonézy domácí majonéza video domácí majonéza tyčový mixér-bez vajec domaci majoneza z celých vajec jak vyrobit majonézu majonéza z mléka a oleje domácí majonéza z mléka výroba domácí majonézy tyčovým mixérem video majonéza z celých vajec domácí majonéza z mléka recept recept na majonézu od polreicha domácí majonéza recept video domácí majonéza z celého vejce domácí majonéza bez vajec recept majonéza
Suroviny: vejce, olej, hořčice, cukr, sůl, ocet
Majonéza podle mojí babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K59Y
51 názorů