Recepty na domácí omáčky - tatarky, majonézy, dipy
Omáčka k namáčení, nebo-li dip, by měla být výrazná a pikantní, protože její úlohou je doplnit a zpestřit chuť pokrmu. S nakrájenou čerstvou zeleninou a kousky pečiva se podávají nejen jako chuťovka, ale hodí se i jako rychlá a lehká večeře, zvláště v létě. Mohou mít různý základ, skvělá je zakysanka, řecký jogurt nebo tvaroh. Připravit lze také z rozmixovaných luštěnin, například cizrnový hummus. Mezi nejznámější patří určitě majonéza, kterou hravě zvládnete doma. Potřebujete jen vajíčko, olej a několik dalších ingrediencí, které každý najde doma. A když už budete mít hotový majonézový základ, můžete přidat kyselou okurku, šalotku, bylinky, případně ančovičky nebo kapary a vynikající tatarka je hotová.
Mexická omáčka z avokáda a rajčat se jmenuje guacamole. Nejčastěji se přidává chili, citrónová šťáva a česnek. Pro zjemnění se doplňuje jogurtem, smetanou nebo majonézou a přidat lze i čerstvé nasekané bylinky. Chutná skvěle s čerstvým pečivem, nachos, grilovanou zeleninou nebo jako náplň do tortil. Řecké tzatziky bývají řazeny k předkrmům, tradičně slouží jako omáčka. Základem je strouhaná okurka, jogurt, sůl, pepř a olivový olej. Nejčastěji se přidává kopr, česnek, petržel, máta. Takovou omáčkou tradičně doplníte souvlaki nebo gyros.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 3 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 4 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno před 5 hodinami
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 13 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno 26. 4. 2024 20:16
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Přečtěte si Zobrazit více
Portugalská treska Bacalhau: Ryba, kterou touží na cestách ochutnat téměř každý. Takhle snadno si ji připravíte i doma
Zlatá labuť u sporáku: Palačinky se slaninou a špenátem byly oblíbeným jídlem Karla Čapka, ten měl rád i koprovku a nebránil se slivovici
Dejte si vejce a hoďte se do klidu! 5 potravin, které spolehlivě zaženou stres