Domácí sýr (bez syřidla)
Výroba domácího sýru znovu získává mezi lidmi na oblibě, málokdo ale ví, že chutný sýr si můžete vyrobit i bez použití syřidla. Hotový sýr můžete dochutit podle libosti, výborný je také s česnekem nebo s čerstvými bylinkami.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 1 300 kJ / 311 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 17,07 g |
Tuky | 15,70 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 56 mg |
Sodík | 200 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 25,28 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Sýr jsem dělala poprvé a vůbec není špatný. Nepřidávala jsem žádné bylinky, ani kořeni, abych vyzkoušela chuť samotného sýru. Příště zkusím přidat i trochu smetany. Výtěžnost sýru byl 350-400 g.
inspirace na: http://conovehonakopci.cz/
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 4. 2014 12:11
Aha,tak to jsem úplně blbá.A mně se zdálo zbytečný tolik toho mlíka,protože mně vlastně zbyl skoro litr syrovátky.Andry,dík za upozornění.Sama bych na to asi nepřišla.
2. 4. 2014 11:54
Zdena z JM:Zdeni, Martina tam uvádí půl kilovou kostku, ne půl kostky
2. 4. 2014 08:53
Před včerem vyrobeno včera snědeno.Je to fakt výborný.Dnes jdu na další várku a určitě budu opakovat hodně často.Akorát to množství mi nějak nesedí.Aisha píše,že z půl kostky tvarohu a půl litru mléka měla 350-400 g.Já měla 400 g z celé kostky tvarohu a litru mléka.
15. 12. 2013 07:32
aisha:Díky za pochvalu Přísahám na holý pupek, že nic jen základní recept (barvu dělá fotka ) Jdu na druhou várku, jelikož jsme udělali mlask a je fuč. A v kombinaci s hrozny, mandarinkou a vlažným chlebem s máslem Včera jsem zapomněla poslat jedničku, tak dnes Krásnou Stříbrnou neděli
14. 12. 2013 20:54
senky: Vau, ten je výstavní, krásně se Ti povedl... A ta barva, copak jsi tam přidala?
14. 12. 2013 18:13
Marti, dnes došlo na hokus-pokus u nás a podařilo se Sýr je moc dobrý a už čeká na sýrové míse na návštěvu Dělala jsem až dnes ráno a protože máme chladnou komoru a venku je zima krásně ztuhl i za toho půl dneBodovala jsem dávno, dnes Ti přidám fotečku
14. 12. 2013 08:17
Majka8: Tak jsem si nakonec syřidlo včera objednala, z Tvého popudu... Až dorazí, napíšu Ti, jak jsem dopadla. A fotky určitě přidej, ráda se podívám..
14. 12. 2013 01:15
aisha:Víš já mám každý týden mléko ze statku,tak poctivě doma tvořím sýr podle tvého receptu,nacpu tam pokaždé něco jiného,dokonce jsem dala i sušený rajčátka v nálevu a všem moc chutnalNapsala jsem ti jen proto,aby jsi věděla,že jde i ze zakysané smetany,ovšem je mazací.Nechci opisovat tvůr recept,to bych to tady schytala,ale budu znovu pro velký úspěch dělat,tak jen raději doplním fotem.Určitě vyzkoušej,je fakt moc dobrý.Na odkaz se hned podívám a díky
13. 12. 2013 06:53
Majka8: Jejej, se syřidlem vůbec nemám zkušenosti, ale doporučuji Ti se juknout na stránky http://conovehonakopci.cz/, je tam spousta návodů, jak na to. Jinak s tou zakysankou bude sýr zase trochu jiný, to určítě vyzkouším... Mohla bys to vložit i jako samostatný, nový recept..
13. 12. 2013 02:23
aisha:Vím že jsi tady jedna z nejlepších kuchtičektak jen písnu můj dnešní pokus...vše jsem dělala podle návodu,jen jsem neměla to nejdůležitější TVAROHtak jsem dala dvě kysaný smetany,přidala naložený zelený pepř a co ti budu povídat,chtěla jsem nafotit,nestihla vše zmizelo do hladových krků rychlosti blesku,snad ani nestihlo vystydnout,není to tvrdý sýr,ale spíše mazací a fakt nemá chybu...taky jsem pro barvu přidala špetku Kurkumy...Aisho,prosím poraď,mám doma siřidlo a vůbec nevím jak použítnechápu ten návod a můj chlap ing taky ne
31. 8. 2013 00:48
aveva:Já jsem již několikrát dělala z domácího mléka a obyčejného tvarohu a vždy se povedlo,možná to chce ohlídat aby se to nevařilo,nevím proč se ti nedaří...já dělám s přidáním vlašských ořechů...nemá chybu
30. 8. 2013 21:30
aveva: Nevim, kde by mohl byt zakopany pes, mne se to krasne tavilo a spojilo v celek. Nechala jsem syr pres noc ulezet a chutnal dobre, sel i strouhat.
26. 8. 2013 19:50
Tak já nevím, kde jsem udělala chybu. Zkoušela jsem to včera podle podobného receptu, z mléka z krabice a sýru z vaničky (nic jiného doma nebylo) a vyšla mi z toho gumovitá hrouda, která nemá se sýrem vůbec nic moc společného. Dnes jsem zkusila přesně podle Vašeho receptu, koupila jsem mléko z mlékomatu, tvaroh plnotučný v papíru...a vyšlo mi z toho úplně to stejné, co včera. Nic se netavilo, spíš smažilo (tak jsem si říkala, jestli z toho nebude smažák), netáhlo se to, prostě gumová hrouda, co chutnala jak okoralý tvaroh. Velikostí stejná, jako včera - to jsem dělala z 250g tvarohu a 250ml mléka...
1. 7. 2013 09:40
Tohle mi trestuhodně uniklo , takže i strouhat se dá? Hmmm, to se musí zkusit, nedá se nic robit
1. 7. 2013 09:08
Airin: Ja jsem pouzila mleko ze sacku, automaty tu nemame a vyteznost byla opravdu vyborna. Budu se tesit na dalsi zkousku, doufam, ze dopadne lepe.. Hlavne s tou smetanou to bude zase trosku jine, jemnejsi..
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové kotlety na slanině s bylinkami
Přidáno před 12 hodinami
Kuře s adjika dresinkem
Přidáno před 13 hodinami
Uzená krkovice s lesními houbami a sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Pekingské zavinuté zelí
Přidáno před 15 hodinami
Škvarkové bulky
Přidáno před 15 hodinami
Jednoduchá pomazánka z tvarůžků
Přidáno před 18 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Pomazánka z tresčích jater se smetanovým sýrem
Elivet uvařila před 8 hodinami
Omáčka z hlívy ústřičné
Kacora13 uvařila před 9 hodinami
Domácí rizoto
honza3792 uvařil před 11 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Modraska uvařila před 12 hodinami
Medová kachna
ZdeLena uvařila před 12 hodinami
Uzená zeleninová polévka
Gregusa uvařila před 16 hodinami
Těsto na pizzu
Pandyss uvařil před 17 hodinami
Vepřové kousky na kmíně
Jan Nemec uvařila před 17 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: domací syr výroba domácího sýra bez syřidla výroba sýra bez syřidel domácí výroba domácího sýru bez syřidla domácí eidam domací eidam recept domácí výroba eidamu domaci syr recept výroba sýrů doma přírodní domací syr z tvarohu domácí sýr z tvarohu výroba domácí mozzarella výroba domácího sýrů bez syřidla recepty recept na domaci syr syr z tvarohu výroba sýra doma domácí syr eidam výroba sýru eidam výroba domácího eidamu jak vyrobit domácí sýr
Suroviny: tvaroh polotučný, mléko, soda jedlá, šťáva citronová, máslo, sůl, kmín celý, paprika sušená sladká, chilli, kurkuma, česnek, bylinky
Domácí sýr (bez syřidla)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wgW8
58 názorů