Babiččina mléčná omáčka
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Energie | 3 285 kJ / 785 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 45,40 g |
Tuky | 18,80 g |
Vláknina | 1,20 g |
Cholesterol | 72 mg |
Sodík | 6,88 g |
Sůl | 17,20 g |
Sacharidy | 108,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Nevím, odkud tento recept moje babička měla a ani nevím, kolik lidí v našem okolí tuhle omáčku vaří, spousta lidí ji ale nezná a tady na stránkách není.
Chutná jen sladko-slaně, ale v kombinaci s uzeným masem a bramborovými knedlíky je to v naší rodině velká dobrota.
Pozor: omáčka nesmí být ani příliš slaná a ani příliš sladká, tyto chutě mají být vyvážené, proto doporučuji dochucovat s velkou opatrností. A každému taky chutnat nemusí...
A na závěr: nikdy jindy se u nás tomuto pokrmu neřeklo jinak než
" mličná máčka "
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 4. 2013 11:41
Znám jako základ na všechny bílé omáčky... od koho, no taky od babičky a mamky dělala se tak i "vajičková máčka"( s brambory uvařenými s kmínem a vajíčky natvrdo, všechno na kostičky a vmíchané do omáčky, s mladou cibulkou nebo pórkem) a to byla velká dobrota. Ani nevím, proč jsem ji už léta nedělala
12. 4. 2013 14:05
Bešamelová omáčka obráceně.Dělá se stejně,jen se mouka opraží a pak zaleje mlékem.Patří do kategorie tzv.bílých omáček.Tento postup je rychlejší a dělávám takto koprovku a i křenovou omáčku.Je moc dobrá a lze obměńovat -kaparová,okurková .Ivu,babičky se vyznaly a uměly!!! Tedy to uzené musí být špica,že nezbylo...škoda...
12. 4. 2013 12:18
Ivi, neznám, ale jak známo, ty snad ani nic špatného uvařit neumíš. Rozhodně vyzkouším. To maso, to je lahoda pro oko!
12. 4. 2013 11:10
Je to pro mne něco nového a zároveň se mi vtírá myšlenka na něco podobného což si nemohu uvědomit a připomenout. Je to opravdu perfektní omajda /i základ/ na které se dá stavět dál a experimentovat. Mne to náramně sedí a dávám pochvalu a +bodík 15
11. 4. 2013 20:16
tejaja: Teri, jsem potěšena, že omáčka nezklamala, děkuji za vyzkoušení
10. 4. 2013 18:28
Ivanka už je to uděláno, už je to hotovo...a snězeno Robila som z polovičnej dávky, sme doma dvaja, stačí nám to.
Omáčka mala tú správnu hustotu, obávala som sa zbytočne Poctivo som miešala 15 min, za ten čas som prečítala 10 strán Plus 7, takže som spojila príjemné s užitočným Cukor som nedala, mne sa ti to zdalo sladké aj bez neho, ale zato som posypala povrch jedla stúhaným chrenom. Nechcela som ho miešať do omáčky, chcela som ju takú, ako si napísala Výýýýbornáááá
Pridala som ti fotečku a bod
Omáčka mala tú správnu hustotu, obávala som sa zbytočne Poctivo som miešala 15 min, za ten čas som prečítala 10 strán Plus 7, takže som spojila príjemné s užitočným Cukor som nedala, mne sa ti to zdalo sladké aj bez neho, ale zato som posypala povrch jedla stúhaným chrenom. Nechcela som ho miešať do omáčky, chcela som ju takú, ako si napísala Výýýýbornáááá
Pridala som ti fotečku a bod
5. 4. 2013 16:04
Přidat nastrouhaný křen a lepší křenovou omáčku nejen k uzenému jsem nejedla.
Tak to dělávala moje mamimka.
Tak to dělávala moje mamimka.
2. 4. 2013 20:03
krása
2. 4. 2013 04:13
Používám jako základ na houbovku, křenovku, koprovku a erteplovú máčku s koprem a ztracenými vejci, vařím jenom 3 minuty i tak se mně trochu přichytí skoro vždycky, ale nesmí se připálit.hodnotím velmi dobře.
1. 4. 2013 22:18
Pěkné, babička dělávala podobně, nějak mne to plete s její bílou polévkou, ale omáčka z uzeným a knedlíkem musí být prima
1. 4. 2013 21:20
Takové rodinné poklady mám moc ráda
1. 4. 2013 21:00
Ivi, krása, rodinné striebro. Milujem staré tradičné recepty.
1. 4. 2013 20:28
ivulinka:Ivuli, kdyby se do ní přidal kopr, tak máme chutnou koprovku a tu tvojí také znám a také jí dělala moje babička i maminka.
1. 4. 2013 20:01
Takto ji delava i moje babicka....vlastne takto dela i mlecnou polevku....vzdycky mi chutnala.
1. 4. 2013 19:42
Ivuli, trochu mi to připomíná tuhle, kterou jsem sice dala mezi polévky, ale je to taky taková spíš omáčka
http://www.toprecepty.cz/recept/31364-hladka-ancka...
http://www.toprecepty.cz/recept/31364-hladka-ancka...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 2 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 7 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 8 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 10 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Domácí šunková pěna
Hanicka81 uvařila před 49 sekundami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
tomekat uvařila před 46 minutami
Spaghetti alla Carbonara
tomekat uvařil před 47 minutami
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Nat_Nemcova uvařila před 55 minutami
Grilované makrely
mkab uvařil před 1 hodinou
Jahodové řezy
Soninka uvařila před 3 hodinami
Kuřecí plátky na sušených rajčatech, bylinkách a česneku
Ivapur uvařila před 3 hodinami
Polévka z mladého zelí
terezaST uvařil před 3 hodinami
Babiččin perník
horackovapetra uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Karolina Světlá si pochutnávala na specialitách z Podještědí: Vařilo se kyselo s chlebovým kváskem nebo carapanda
Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ
„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď
Další recepty
Tématické fráze: babiččiny recepty křenová omáčka mléková omáčka babiccina krenova omacka babiččiny recepty omacky okurková omáčka s vajíčkem křenová omáčka s vajíčkem mléčná křenová omáčka bílá omáčka omáčka s vajíčkem krenova macka babiččiny recepty-koprová omáčka bila omacka s vejcem bila máčka babiciny recepty krenova omacka křenová omáčka od babičky vajickova omacka křenová omáčka mléčná babiččiny omáčky babiččina koprovka babiccina omacka
Suroviny: mléko, sůl, cukr krupice, mouka hladká
Babiččina mléčná omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gDLl
29 názorů