Krémová pórková polévka

Name: Krémová pórková polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 400 g pórku; 3 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; 300 ml smetany na vaření; 50 ml mléka; 1 žloutek; mletý pepř; sůl

Hladká a jemná je krémová pórková polévka, vařená ze zeleninového vývaru. Je zahuštěná máslovou jíškou a zjemněná přidáním sladké smetany. Na talíři můžete polévku doplnit například křupavými krutonky z pečiva.

toprecepty.cz

66 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 21:35

400 g 400 g pórku

3 lžíce 3 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

1 l 1 l vývaru

300 ml 300 ml smetany na vaření

50 ml 50 ml mléka

1 1 žloutek

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	4 639 kJ / 1 109 kcal
Bílkoviny	32,91 g
Tuky	74,21 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	266 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	71,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pórek očistíme, nakrájíme a osmahneme ho v rendlíku na 1 lžíci másla. Zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka.
Ze zbytku másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, rozšleháme dohladka a provaříme.
Jak usmažit zlatou jíšku?
Přidáme podušený pórek, můžeme rozmixovat. Povaříme, zjemníme smetanou, dosolíme a opepříme.
Nakonec do polévky přidáme žloutek rozšlehaný v mléce, promícháme a necháme projít varem.
TIP Další výborné krémové polévky

Uvařeno (30×)

Přidat do oblíbených (610×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Pórková polévka krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iwwam 40 min

Pórková polévka Matýsek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

matysek

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Cibulová zelenina je příjemně dochutí, důležitý je hlavně česnek

Hodnocení 48×

Jak zpracovat pórek. Rozmanité využití oblíbené cibulové zeleniny v kuchyni

Hodnocení 58×

7 nejlepších receptů na krémovou polévku. Jaké je jejich tajemství?

Komentáře

Pepík Jedlička Znojmo

22. 2. 2014 09:42

Rád vařím a proto jsem si uvařil tuto polévku a na kostečky
usmažený rohlík. Výborná polévka

Shangrila

19. 2. 2014 14:51

Wau, tu bych si dal, ale nemam ozporkiziona

Dagmar Velthoven

6. 11. 2013 14:39

Vyborna polevka. Ja do ni nakonec pridala na tenke prouzky do krupava usmazenou anglickou slaninu. Delikatesa....

Ivanka

2. 10. 2013 10:58

Výborná polévka,právě jsem jí dodělala

ravo

8. 6. 2013 20:34

...opravdu dobrá, zvládnul jsem jí i já a překvapil jsem partnerku i děti

Mamapipi

8. 6. 2013 12:51

Je opravdu vyborna... Jako mala jsem milovala tu z pytliku hihi, ale tahle je lepsi

Sandra

12. 4. 2013 08:25

Fakt super,můj polívky nemusí,ale tuhle má rád stejně jako zbytek rodiny

Velice doporučuji

Barča

16. 2. 2013 15:28

Přidala jsem cibuli a osmažený chléb na kostičky a byla výborná!!

doporučuji

sunnylee

1. 12. 2012 12:55

Takže...chválím, byla jemná a neskutečně chutná !!!!

sunnylee

1. 12. 2012 12:16

Jdu do ní, snad bude klukům chutnat, tady vypadá skvěle

Ilona

28. 11. 2012 18:21

Výborná!!!

Anonimka

25. 10. 2012 22:47

Kolik je to porcí?Potrebovala bych na 2. ...

Ludmila

19. 9. 2012 14:45

Vynikající polévka, jen jsem místo mouky zahustila rozmixovaným bramborem...

kajzarVladislav

8. 9. 2012 15:09

mamka řekla jdi pohledat na Netu pork.polévku! Nic moc nevi co je Net,ale poslouchat se musí!4.Boží příkazání no a tak jde se na to!!! jzyk na vestu!!!Mamka MÁ 84 LET!!!sLÁVA i Diky Bohu!!! tak jdem na TO!Dobrou CHut VŠEM!!! Vladek!K.