Míchaná vajíčka po našem ( domácí)
Suroviny
Porce: dvě porce
Nutriční hodnoty
Energie | 2 650 kJ / 633 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,08 g |
Tuky | 45,36 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 1,55 g |
Sodík | 596 mg |
Sůl | 1,26 g |
Sacharidy | 4,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Fotky dodám :-)
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
14. 12. 2015 12:08
Tak toto je sofistikovaný způsob ale stejného výsledku lze dojíti i bez dělení žlutého od bílého a při použití jen pánve
Těsně před tím, než je máslo na "oříšek" (začíná hnědnout) opatrně (bez protržení žloutku) vyklepnout vejce - bilky se okamžitě začnou srážet; vařečkou (špachtlí) bílky zlehka pohybujeme aby nepřichytly, žloutky vcelku držíme bokem. Až nám přijde, že bílky jsou už SKORO podle našeho gusty, odstavíme pánev z tepla, protrhneme žloutky a zlehka zamícháme. Počítáme s tím, že pánev trpí tepelnou setrvačností, ale komu jídlo přijde moc "živé", tak mu může ještě trošku zatopit
P.S.
Ale smažit bílky dosucha???
Možná změnit formulaci, protože bílky "usmažíme do sucha" není to správné vaječinové... No, tedy u nás bych s tím neuspěl
Těsně před tím, než je máslo na "oříšek" (začíná hnědnout) opatrně (bez protržení žloutku) vyklepnout vejce - bilky se okamžitě začnou srážet; vařečkou (špachtlí) bílky zlehka pohybujeme aby nepřichytly, žloutky vcelku držíme bokem. Až nám přijde, že bílky jsou už SKORO podle našeho gusty, odstavíme pánev z tepla, protrhneme žloutky a zlehka zamícháme. Počítáme s tím, že pánev trpí tepelnou setrvačností, ale komu jídlo přijde moc "živé", tak mu může ještě trošku zatopit
P.S.
Ale smažit bílky dosucha???
Možná změnit formulaci, protože bílky "usmažíme do sucha" není to správné vaječinové... No, tedy u nás bych s tím neuspěl
14. 12. 2015 10:32
O tom nepochybuju !!
14. 12. 2015 09:51
sikulka7: Odměnou za složitost je vynikající chuťový zážitek
14. 12. 2015 01:49
Díky, netušila jsem, jak je složité usmažit vejce. Určitě uložím !!!
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citrusový džem
Přidáno před 2 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Právě bylo uvařeno:
Buchta z jogurtu
VACLAVKA123 uvařila před 7 minutami
Čína wok s jasmínovou rýží
Alca. uvařila před 26 minutami
Šunkofleky "klouzáky"
babca.mz uvařil před 1 hodinou
Pomazánka z balkánského sýru
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Rychlá cottage pomazánka
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Rychlý kuřecí pekáček
Jan Nemec uvařil před 1 hodinou
Domácí bramborové gnocchi
Renaj uvařila před 2 hodinami
Kadlikův "koziňon" z květů bezu
Alicia8 uvařil před 2 hodinami
Bramborový guláš II.
Stokynka uvařil před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
LucieMatouskova uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak usmažit míchaná vajíčka? Jednoduchý postup patří k základům vaření, které učíme naše děti
Přemek Forejt slibuje, že uvaří v každé domácnosti: Naučím tě neskutečný vychytávky, říká slavný šéfkuchař
Jak udělat dětem radost? Upečte s nimi Mikuláše a čerta z kynutého těsta. Názorné video předvede tvoření postaviček
Další recepty
Tématické fráze: míchaná vajíčka recepty na michny vajíčka míchané žloutky michana vajicka bilek zloutek recept s vajicky jak dlouho míchat vajíčka míchaná vajce míchná vajíčka na měkko nejlepší míchaná vajíčka podle petry vajicka umeli michana vajíčka z bílků po našem míchaná vajíčka žloutek recept míchaná vajíčka míchané vejce z bílků míchaná vejce z s bilku recept na míchaná vajíčka recepty na míchaná vajíčka míchaná vejce ze žloutků michana vajicka do polévky
Míchaná vajíčka po našem ( domácí)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4Prx
19 názorů