Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí kousky s chřestem a ředkvičkami

Name: Krůtí kousky s chřestem a ředkvičkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400-450 g krůtích prsou; kousek pórku; 6 stonků zeleného chřestu; 5 ředkviček; olivový olej; sůl

Krůtí maso je výživné, plné bílkovin a málo tučné. Jeho příprava je stejně snadná, jako u kuřecího masa. Orestované kousky doplníme chřestem, pórkem a ředkvičkami a získáme tak barevné a chutné jídlo.

Johanka128

0 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 4. 2019 15:08

400-450 g 400-450 g krůtích prsou

kousek kousek pórku

6 stonků 6 stonků zeleného chřestu

5 5 ředkviček

olivový olej

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 817 kJ / 434 kcal
Bílkoviny	99,03 g
Tuky	4,25 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	234 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krůtí maso omyjeme a nakrájíme na kousky. V misce osolíme, zakapeme olivovým olejem a necháme odležet.
Chřest omyjeme, odkrojíme spodek a dáme vařit do osolené vody nastojato tak, aby hlavičky byly nad vodou. Vaříme cca 5 minut, aby chřest byl uvařený, ale ne rozvařený - měl by být tzv. al dente. Vytáhneme ho a ihned ponoříme do studené vody.
Jak správně blanšírovat
Pórek nakrájíme na půlkolečka, ředkvičky na tenká kolečka.
V pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm pórek. Přidáme maso a prudce ho ze všech stran opečeme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Když je maso měkké, nakrájíme chřest na špalíčky velikosti cca 1-1,5 cm a spolu s ředkvičkami přidáme k masu. Necháme několik minut spolu prohřát, aby ředkvičky změkly.
Podáváme s rýží.
TIP Jak správně uvařit rýži