Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové na slanině s medvědím česnekem

Name: Vepřové na slanině s medvědím česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa bez kosti (libová krkovice, kotleta, plec); 2 cibule; 120 g anglické slaniny (nebo moravské); 1 plnější lžíce sádla; sůl; pepř mletý; zhruba 0,5 l vývaru (množství dle potřeby); jíška (nebo záklechtka); 50 g medvědího česneku

Víkendový oběd musí být pořádně sytý a plný chutí. Takové dušené vepřové na slanině, s omáčkou ozvláštněnou o medvědí česnek, tento účel splní dokonale. Jako přílohu zvolíte, je jen a pouze na vás.

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

3. 4. 2020 18:16

600 g 600 g vepřového masa bez kosti (libová krkovice, kotleta, plec)

2 2 cibule

120 g 120 g anglické slaniny (nebo moravské)

1 1 plnější lžíce sádla

sůl

pepř mletý

zhruba 0,5 l zhruba 0,5 l vývaru (množství dle potřeby)

jíška (nebo záklechtka)

50 g 50 g medvědího česneku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 089 kJ / 1 694 kcal
Bílkoviny	133,91 g
Tuky	120,84 g
Vláknina	10,90 g
Cholesterol	324 mg
Sodík	2,24 g
Sůl	5,40 g
Sacharidy	14,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibule oloupeme a pokrájíme na drobno. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájené cibule lehce dozlatova. Ke konci smažení přidáme osmažit i na kostičky pokrájenou slaninu.
Jak správně smažit cibuli?
Maso dle vlastního výběru (lze použít i drůbeží nebo králičí) pokrájíme na plátky nebo kostky, osolíme, opepříme a přidáme zatáhnout k cibulovo-slaninové směsi.
Přilijeme vývar, zhruba půllitr, a dusíme na mírném ohni, pod poklicí, doměkka, za občasného promíchání a případného podlití.
Když máme maso měkké, omáčku zahustíme do požadované hustoty jíškou nebo záklechtkou a necháme provařit, zhruba 20 minut, případně ještě dochutíme solí a pepřem.
Jak připravit jíšku?
Po zahuštění a provaření omáčku odstavíme a vmícháme do ní drobně pokrájené listy medvědího česneku.
Podáváme s rýží, bramborem, knedlíkem, nebo noky.