Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Suroviny
Porce: cca 5 kg (ale i kila 2 nebo více)
Nutriční hodnoty
Energie | 30 298 kJ / 7 241 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 1 104,60 g |
Tuky | 291,96 g |
Vláknina | 22,10 g |
Cholesterol | 3,63 g |
Sodík | 2,78 g |
Sůl | 5,50 g |
Sacharidy | 45,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Když mi dojde domácí sádlo, kupuji ho v prodejně Rabbitu v kyblíku cca 2,60 kg (Ligurský). Někdy se ani doma tak dobré nepovede.
Klasická vepřovka: za studena na chleba, cibule a hořčice, k tomu hrnec čaje a večeře je na světě. Nebo hodit na plech, ohřát a knedlo zelo je tu. Vhodné na rizoto nebo do těstovin, na tzv rychlé vaření.
Pomazánka: o tu se postarají dětičky, v mém případě vnoučátka. Ale třeba večer na zahradě je dobrá na topince nebo toustu k vínečku mamince a k pivku taťkovi, to nemá chybu.
Malý dodatek. Jedna sklenička pomazánky mi nechytila, tak jsem ji dal na zkoušku rodince. A bylo...hele, dědo, je to hrubé. Děda ochutnal, uznal námitky, vzal tyčový mixér a pomazánku zjemnil. Tak by bylo dobré mixnout už před naplněním.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 6. 2020 16:34
29. 5. 2020 23:33
29. 5. 2020 22:46
29. 5. 2020 20:53
29. 5. 2020 18:32
29. 5. 2020 18:27
29. 5. 2020 17:25
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 4 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 7 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 9 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Právě bylo uvařeno:
Zapečené kotlety se smetanou
petula177 uvařila před 6 minutami
Kuřecí s chřestem na cidru
Fitulka uvařila před 16 minutami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
Pajaja uvařila před 20 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Fitulka uvařila před 28 minutami
Vepřové nudličky na hořčici
Adena uvařila před 36 minutami
Slaný koláč
Fijolkauwu uvařil před 41 minutami
Francouzský hruškový koláč
Viera19@seznam.cz uvařil před 54 minutami
Vepřová kýta na hořčici ve smetanové omáčce se zeleným pepřem
LukyRi uvařila před 1 hodinou
Timovo utopenci
flanti uvařil před 2 hodinami
Křehké polštářky z listového těsta
Ivcatkoo uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Jak připravit zakysanou smetanu ze dvou ingrediencí: Nic jednoduššího nenajdete
Není nad domácí zabijačku. Jaké dobroty z vepřového masa a vnitřností si můžete připravit v bytových podmínkách?
Další recepty
Suroviny: plec vepřová, sůl, kmín drcený, česnek, koření krkovička s česnekem, sádlo
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2KrP
7 názorů