Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečené kuřecí plátky s luštěninami, bramborem a bazalkou

Name: Pečené kuřecí plátky s luštěninami, bramborem a bazalkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecího masa (na plátky nebo medailonky); 500 g brambor; 250 g hrášku uvařeného do měkka; 250 g fazolí mogette (bílé, podlouhlé) uvařených do měkka; 200 g mrkve; řepkový olej; olivový olej; bazalka; sůl; mletý pepř

Nabízíme vám syté a výborné jídlo, kde pečené kuřecí maso doplňují luštěniny, mrkev a brambor. Dochuťte čerstvými bazalkovými listy a extra panenským olivovým olejem a můžete si být jistí, že jídlo bude živinami přímo nadupané!

ViktorBrecka

0 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min + doba přípravy luštěnin

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, + doba přípravy luštěnin )

26. 11. 2023 17:42

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Nutriční hodnoty

Energie	754 759 kJ / 180 394 kcal
Bílkoviny	40 859,50 g
Tuky	1 753,90 g
Vláknina	79,30 g
Cholesterol	96,25 g
Sodík	96,47 g
Sůl	245,40 g
Sacharidy	253,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrách a fazole zvlášť propláchneme, namočíme na 4 hodiny. Následně je odděleně uvaříme do měkka v neslané vodě. Pokud se na obalu luštěnin uvádí propláchnutí, máčení a vaření, řiďte se pokyny výrobce.
Jak vařit luštěniny
Keramickou zapékací mísu vytřeme řepkovým olejem, na její dno vložíme hrách i fazole, rovnoměrně promísené. Vše ještě trochu pokapeme řepkovým olejem a přidáme nahrubo nakrájenou nevařenou mrkev. Oloupeme brambory a uvaříme zvlášť.
Kuřecí maso lehce osolíme, opepříme z obou stran a položíme do zapékací keramické mísy na směs hrášku, fazolí a mrkve.
Pečeme cca 60-120 minut maximálně na 180 °C. Maso otáčíme každých 30 minut tak, aby bylo rovnoměrně propečené z obou stran.
Nakrájíme si čerstvou bazalku najemno.
Jakmile máme upečené maso na směsi a brambory jsou uvařené, servírujeme. Na talíř maso dohromady se směsí a ještě zvlášť brambory rozkrojené na polovinu.
Brambory a směs ochutíme extra panenským olivovým olejem a bazalkou.
TIP Jídla z jednoho pekáčku

Poznámka autora receptu

Teplotu trouby nastavujeme mírně pod počátek rámce kouřového bodu oleje, který uvádí výrobce oleje.

Základ na kterém budete péct kuřecí maso může být pestřejší, ale fazole i hrášek mají jemnou a neutrální chuť, do kterého se uvolní vůně mrkve i masa a následně je dochutí olivový olej a bazalka. Snad zdravý, jednoduchý i chutný recept. Dejte vědět na toto téma. Díky

Uvařeno

Přidat do oblíbených