Nakládaný bůček

Name: Nakládaný bůček
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vepřového bůčku; 12 stroužků česneku; 6 kuliček celého pepře; 6 bobkových listů; 1 lžička soli; Pasta na potírání:; 15 stroužků česneku; 1 lžička mletého pepře; 1 lžička sladké papriky; 1 lžička kari; 1 lžička grilovacího koření; 1 lžička soli; pár kapek worcestrové omáčky; chilli koření (podle chuti, nemusí být)

Pokud máte doma krásný kousek bůčku, rozhodně musíte vyzkoušet náš recept na bezkonkurenční bůček s česnekem a paprikou. Lze ho servírovat jen tak s chlebem k večeři, ale skvěle se hodí jako pohoštění k různým příležitostem, například oslavy či Silvestr.

ruzena

19 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min + 7 dní odležení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, + 7 dní odležení)

18. 9. 2009 18:51

Nutriční hodnoty

Energie	15 015 kJ / 3 589 kcal
Bílkoviny	157,52 g
Tuky	298,30 g
Vláknina	29,75 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	8,29 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	64,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček uvaříme v tlakovém hrnci, maso vložíme do vařící osolené vody, přidáme oloupané stroužky česneku, pepř a bobkový list. Hrnec uzavřeme poklicí a vaříme zhruba 30 minut.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Oloupané stroužky česneku na pastu utřeme. Přidáme koření, worcestrovou omáčku a vymícháme pastu, kterou potřeme celý kousek masa.
Jak utřít česnek
Zabalíme do alobalu a uložíme do lednice. Takto uvařený a potřený bůček necháme v lednici uležet 7 dní.
TIP Pohoštění nejen na Silvestra

Poznámka autorky receptu

Bůček použijeme dle vlastní volby - libový nebo tučnější.

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (298×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bůček pečený s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fotohrouda

Bůčkový nářez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Chlapská chuťovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

milluskaH 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 273×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Hodnocení 45×

Co nabídnete svým hostům při oslavě Silvestra k jídlu a pití? Nabízíme velký přehled možností

Grilovaný bůček po asijsku: Křupavé maso se sladkokyselou chutí voní citronovou trávou a je neskutečně šťavnaté

Komentáře

ruzena

11. 7. 2012 20:06

lomacka:Nejsem z Litvajzu

jsem z Jirkova,ale v Litvajzu jsem byla na intru 2 roky

ale už dáááááávno

lomacka

11. 7. 2012 19:56

Růžo nejsi z Litvajzu

Anna Kocikova

11. 7. 2012 17:04

Růženko na celý prodloužený víkendík,co teď byl jsem čekala naše z Ostravy,prokousávala jsem se různými recepty na naložený bůček a natrefila na Tvůj"papiňákový"

To víš,že na mě je slůvko papiňák,jako červený hadr na býka

V neděli se krásný bůčínek přichystal v pátek se začal decentně pokrajovat a v neděli se o nejlépe zaležený zbyteček chlapi podělili

Recept putoval do Ostravy a Tobě putuje bodíček s fotkama

a poděkování za príma dobrotu

pipre

3. 11. 2009 21:14

Růženko, tento recept jsem hodnotila bodíkem už dřív, ale nebyl nějak čas na komentář, dnes mi recept připomněl podobný od Vlastíka a tak stejně jako jeho, musím pochválit i tvůj

navíc má tvoje fotka i nafocený postup...

Předchozí 1 2