Kozlíček polníček je typická jarní salátová zelenina. Hodí se do salátů, smoothie a polévek
Kozlíček polní - polníček je naše domácí rostlina. Téměř v celé Evropě roste volně v přírodě, ale chutnější jsou pěstované odrůdy. Tvoří přízemní růžice protáhlých velmi křehkých lístků. Je odolný proti mrazu a dobře přezimuje.
Čím je polníček cenný
Polníček má vysokou nutriční hodnotu, podle Dagmar Lánské (české spisovatelky, která se ve svém díle zaměřuje na bylinky, rostliny i zeleninu) je obsahovým složením dokonce cennější než salát. Množstvím vitamínu C se prý vyrovná citronům a pomerančům. Nezanedbatelné je množství karotenu a některých vitamínů skupiny B. Z minerálů je polníček ceněný pro obsah železa, vápníku a fosforu.
Saláty, smoothie a polévky
Polníček má mírně uklidňující vliv na nervovou soustavu, ale nejvíce si ho ceníme jako jarní salátovou zeleninu. Kromě toho se uplatní i v smoothie nebo bylinkových polévkách.
Salát s polníčkem můžeme připravit podobně jako hlávkový salát z následujícího videa:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 3 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 17 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Pět znamení horoskopu, která vyšvihnou nejlepší guláš: Panny překvapí chalupářským se špekáčky, Štíři připraví ostrý mexický
Mezi nejkrásnější interiéry roku patří i pražská kavárna Kofínno nebo restaurace Marie B s tajemným menu
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Komentáře