10 skromných jídel: Jak na nejlepší halušky, česnečku i krupicovou kaši
16. 3. 2022 Vaření
Máte týden do výplaty nebo zkrátka z jiných důvodů potřebujete šetřit, případně si rádi zavzpomínáte na oblíbené recepty našich babiček? Tak ve všech těchto případech vás možná zaujme naše dnešní nabídka. Klasická, ale levná jídla, která vás chutí vrátí do dětství!
Z polévky do polévky
My Češi jsme národ polévkový. Nikde jinde ve světě není tak rozšířený zvyk, že se místo předkrmu konzumuje polévka. Na druhé straně, buďme za to rádi. Polévka dodá tělu tekutiny, velmi často i cenné vitaminy a minerály a připraví žaludek na další chod. V případě systých, dříve přesnídávkových, polévek jde dokonce o plnohodnotnou náhradu za hlavní chod. Kažodpádně, v období viróz by měly hrát prim polévky česneková, případně cibulová. Jak na klasickou francouzskou cibulačku, o tom jsme psali už dříve, dnes si s námi pojďte připomenout, jak na klasickou českou česnečku, která vás postaví na nohy po prohýřené noci i při ataku virózy.
Halušky jako řemen
Jka už jsme psali v našem předchozím článku, halušky jsou slovenské národní jídlo, které vzniklo v původně chudých oblsatech, kde se místní živili především pastevectvím, chovem ovcí a výrobou ovčích sýrů, jako je brynza. Podle známé slovenské etnoložky Kataríny Nádaské se halušky dostaly na Slovensko společně s brynzou někdy v 17. století díky migrujícím pastevcům z Rumunska, kteří hledali nové pastviny pro své ovečky. Usuzuje se ovšem také, že pastevectvím se místní obyvatelstvo živilo dávno předtím, v každém případě ale slovo brynza, slovensky bryndza, podle Českého etymologického slovníku pochází z rumunského slova brînză, jež znamená tvaroh. Původně se halušky dělaly jen z mouky, vody a soli. Brambory se totiž dostaly na Slovensko až v 18. století. A víte, kdo udělal z halušek slovenské národní jídlo? Byla to prý česká spisovatelka Božena Němcová, které halušky při jejím putování po Slovensku velice zachutnaly. Jídlo je dnes oblíbené jak u našich sousedů, tak u nás. Je na přípravu rychlé a velice dobré.
Krupicová kaše
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Nejčastější chyby při vaření bramborových halušek: Které to jsou a jak se jim vyhnout
„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď
Francouzská cibulačka: Božský vyprošťovák, který se dostal z tržiště až na královský stůl
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ptačí mléko se špetkou skořice
Přidáno před 59 minutami
Králík s bůčkem v multifunkčním hrnci
Přidáno před 7 hodinami
Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem
Přidáno před 11 hodinami
Hovězí kostky na červeném víně a řapíkovém celeru
Přidáno před 18 hodinami
Slunečnicový chléb s kefírem
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Přidáno před 23 hodinami
Komentáře
28. 3. 2022 09:34
Tady někdo spěchal a nepřečetl si to po sobě → Halušky jako řemen
Jka už jsme psali v našem předchozím článku, halušky jsou slovenské národní jídlo, které vzniklo v původně chudých oblsatech,