Přílohy i hlavní jídla z luštěnin
Zdravé potraviny, které by rozhodně neměly v našem jídelníčku chybět. Dokonce se dá říci, že patří mezi vůbec nejzdravější, jejich pravidelná konzumace zlepšuje celkový zdravotní stav lidského organismu. Jsou ceněné pro svůj vysoký zdroj bílkovin, zároveň nám jejich nízký počet kalorií umožňuje uvařit dietní jídlo. Hlavní „partička“ čítá hrách, fazole, cizrnu, sóju, čočku a podzemnici olejnou. Toto ovšem nejsou původní české luštěniny, do našich zemí postupně přivandrovaly. Předsudky, které říkají, že luštěniny nejsou příliš chutné, jsou scestné. Existují recepty, díky kterým získáme lahodné pokrmy pro jakýkoliv mlsný jazýček. Příprava je velmi snadná a když připočteme fakt, že nám luštěniny dají velmi levné zdravé jídlo, tak opravdu není důvod váhat.
Velmi účinný a populární způsob zpracování je klíčení. Během tohoto procesu luštěniny krásně změknou, dají se konzumovat bez další úpravy a jejich stravitelnost je mnohem vlídnější. V obchodech se dají koupit již naklíčené, většinou mungo fazole, klíčit můžete ale i doma. Naklíčené luštěniny se s oblibou používají do salátů, k základům při výrobě pomazánek nebo jen tak na namazaný chléb.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 5 minutami
Morušová marmeláda z domácí pekárny
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí maso s rajčatovo-paprikovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené bagetky
Přidáno před 23 hodinami
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno 30. 5. 2024 11:15
Papriky plněné salátem s nakládanými tvarůžky
Přidáno 30. 5. 2024 10:16
Přečtěte si Zobrazit více
Pečenáče z kapra připravíte snadno z octového nálevu. Pikantnost dodá chilli paprička
Jednoduché pohoštění na párty: Dortová lízátka pro malé, falešný tatarák pro velké
Byliny v kuchyni: V únoru můžeme zasít šalvěj, mátu, majoránku i tymián. Stačí nám i balkon nebo obyčejný okenní parapet