Housky, rohlíky, bagety - recepty na výrobu
Rohlíky, housky či bagety představují velmi častou volbu k snídani, svačině nebo přílohy v teplé i studené kuchyni. Zejména v létě hosté ocení poctivou houstičku k zeleninovému salátu i grilovanému masu nebo pořádný hamburger v domácí bulce. Oblíbené jsou také kváskové či pivní rohlíky, různé druhy plněných, například šunkou a sýrem, zelím a uzeninou. Obdobným druhem jsou bagety, původem z Francie, nejznámější variantu představuje typická francouzská bílá bageta. Správně připravená by měla být na povrchu krásně křupavá a vevnitř vláčná.
Základní surovinou je mouka, vlažná voda, droždí, cukr, sůl a tuk v podobě sádla, másla či oleje. Některé receptury si žádají přídavek mléka a vajec. Mouku můžete zvolit pšeničnou, žitnou nebo špaldovou, případně jejich celozrnné varianty. Na ozdobu je ideální přidat mák či různé druhy semínek. Těsto si můžete uhníst ručně nebo jeho přípravu nechat na domácí pekárně, která práci výrazně usnadní. Chcete-li mít pečivo k snídani extra čerstvé a křupavé, můžete ho vytvarované a přikryté na plechu dát přes noc do lednice, ráno stačí upéct. Na rozdíl od chleba patří housky a rohlíky mezi pečivo určené k rychlé spotřebě, tudíž je ideální zkonzumovat je tentýž den. Pokud je přesto potřebujete skladovat, použijte papírový nebo látkový pytlík.
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 5 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 6 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 20 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03
Přečtěte si Zobrazit více
I z brambor můžete upéct výtečný koláč. Připravte ho s jablky a drobenkou, správnou chuť mu dá oblíbené koření
Oblíbená moderátorka Laďka Něrgešová válí v kuchyni: Takhle fantastické houskové preclíky peče
Velikonoční perníčky: Aby byly ihned krásně měkké a vláčné, část medu je lepší nahradit cukrem a těsto správně vyválet