Bavorské preclíky z domácí pekárny
Suroviny
Porce: 6 - 12
Nutriční hodnoty
Energie | 15 307 kJ / 3 658 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 115,00 g |
Tuky | 20,00 g |
Vláknina | 30,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,53 g |
Sůl | 16,96 g |
Sacharidy | 739,60 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Důvod, proč se do vody dává soda bikarbona je, že vytvoří na povrchu krásně tmavě hnědý a jakoby kořeněný povrch, typický pro tento druh preclíků. Čím více té sody bikarbony a čím déle se preclíky vaří, tím výraznější chuť. Ale rozhodně bych nedávala víc než šest lžic bikarbony a nevařila déle než 3 minuty. Preclíky jsou dobré s hořčicí nebo k pivu. Místo preclíků se dají udělat i houstičky, jsou také moc dobré.
Fotky přidám hned, jak se vrátím z krámu - nemám totiž doma sodu bikarbonu :)
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
11. 3. 2010 17:46
Tak jsem právě nasypala ingredience do pekárny a jsem zvědavá, jak to dopadne
Lido, díky za odpověď. I když přiznám, že jsem z toho trochu zmatená.... Kypřící prášek jsem odměřovala lžičkou (odměrkou), která byla přibalená k pekárně a 1 malá lžička = 3g kypřícího prášku Ale píšeš 13g, tak jsem tam dala celý. No uvidíme, jak to dopadne. Pak dám vědět
Lido, díky za odpověď. I když přiznám, že jsem z toho trochu zmatená.... Kypřící prášek jsem odměřovala lžičkou (odměrkou), která byla přibalená k pekárně a 1 malá lžička = 3g kypřícího prášku Ale píšeš 13g, tak jsem tam dala celý. No uvidíme, jak to dopadne. Pak dám vědět
11. 3. 2010 14:12
Jeee, vy jste mi nekdo opravil tu fotku... Diky!!! Priste na to budu pamatovat. Preji vsem krasny den.
11. 3. 2010 14:08
Dekuji vsem moc za chvalu a pokusim se zde odepsat na dotazy:
Jak pise Paprika, ze ma rada "louhove", tak v tom je ten nejvetsi figl. Kdyz se ty precliky delaji komercne, tak je fakt vari v nejakem louhovem roztoku, ktery se pak chemicky rozlozi a je neskodny, ale z toho mi beha mraz po tele... Procez ta soda bikarbona jako zasada misto toho louhu.
Jinak jedna lzicka kypriciho prasku se rovna cca 13g, tj. jeden pytlik.
Co se tyce prehozeni fotek, to zkusim, ale nevim, jestli to zvladnu... Kazdopadne logicka pripominka, diky. Ja jen byla tak v zapalu veci, ze me to nenapadlo...
Taky jsem chtela podotknout, ze ty precliky ze dobre mrazi, takze kdyby mel nekdo doma sikovne pomocniky a vyrobil by jich moc, tak si je muzou soupnout na led a pak kdyz prekvapi necekana navsteva, soupnou se na par minut do rozpalene trouby a jsou jako prave delane....
Vsem posilam moc pozdravu a prosim, pridejte fotky, jestli budete ty precliky delat... Diky moc.
Jak pise Paprika, ze ma rada "louhove", tak v tom je ten nejvetsi figl. Kdyz se ty precliky delaji komercne, tak je fakt vari v nejakem louhovem roztoku, ktery se pak chemicky rozlozi a je neskodny, ale z toho mi beha mraz po tele... Procez ta soda bikarbona jako zasada misto toho louhu.
Jinak jedna lzicka kypriciho prasku se rovna cca 13g, tj. jeden pytlik.
Co se tyce prehozeni fotek, to zkusim, ale nevim, jestli to zvladnu... Kazdopadne logicka pripominka, diky. Ja jen byla tak v zapalu veci, ze me to nenapadlo...
Taky jsem chtela podotknout, ze ty precliky ze dobre mrazi, takze kdyby mel nekdo doma sikovne pomocniky a vyrobil by jich moc, tak si je muzou soupnout na led a pak kdyz prekvapi necekana navsteva, soupnou se na par minut do rozpalene trouby a jsou jako prave delane....
Vsem posilam moc pozdravu a prosim, pridejte fotky, jestli budete ty precliky delat... Diky moc.
11. 3. 2010 12:22
Dávám bodík a jdu na to, určitě budou chutnat
11. 3. 2010 11:33
Miluju bavorské preclíky a louhové rohlíky. Určitě to vyzkouším.
11. 3. 2010 11:29
Vyzkouším,jen co přijde z opravy pekárna...
11. 3. 2010 11:28
Receptík vypadá velice dobře, určo vyzkouším
11. 3. 2010 11:26
LidaD
11. 3. 2010 11:13
11. 3. 2010 11:10
LidoD, to je ale nádhera Tak se mi to líbí, že bych chtěla hned dnes vyzkoušet. Postup je super rozepsaný, tak by se mi to mohlo podařit bez problémů Jen mám malinkatý dotázek, v surovinách máš u kynoucí mouky 1 kypřící prášek a v postupu potom 1 lžičku kypřícího prášku. Co z toho je správně? Nebo jeden sáček = 1 lžička?
11. 3. 2010 09:47
Vinstr-to se sodou bikarbonou je uplne normalni.Tady v bavorsku se hodne pouziva takovymto zpusobem,to je jejich takovy figlTaky jsem na to koukala jako spadla z marsu
11. 3. 2010 09:35
Liduš, to je krása!! Já bych jen poradila, nedala bys ty upečené, krásné preclíky, jako hlavní foto? Jinak teda rozhodně..
11. 3. 2010 09:28
No to je síla kde jsi Lido přišla na ten fígl s tou sodou bikarbonou?? +1
11. 3. 2010 09:00
Super!! Co já jsem se napřemýšlela, jak to v Kauflandu s těmi preclíky a tyčkami dělají, že je mají takové tmavě popraskané To určitě vyzkouším, díky za recept
11. 3. 2010 08:52
Lidorecept vypadá krásně, máš pěkně popsaný postup, výstižné foto, 2. bodíka je Ti uděleno
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 1 hodinou
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 6 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 8 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 9 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
tomekat uvařila před 1 minutou
Spaghetti alla Carbonara
tomekat uvařil před 2 minutami
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Nat_Nemcova uvařila před 10 minutami
Grilované makrely
mkab uvařil před 31 minutami
Jahodové řezy
Soninka uvařila před 2 hodinami
Kuřecí plátky na sušených rajčatech, bylinkách a česneku
Ivapur uvařila před 2 hodinami
Polévka z mladého zelí
terezaST uvařil před 2 hodinami
Babiččin perník
horackovapetra uvařila před 2 hodinami
Jednoduché česnekové nočky v bylinkovém másle
Pavla.D uvařila před 2 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Bábovka Albert plněná tvarohem: Štavnatý a vláčný moučník dovedou k nadpozemské dokonalosti i speciálně upravené rozinky
Historie preclíků: Původně měly připomínat ruce sepjaté k modlitbě. Dnes se podávají k pivu!
Oblíbenou bazalku můžeme snadno pěstovat za oknem i na zahrádce. V těchto receptech najde ideální uplatnění
Další recepty
Tématické fráze: domácí preclíky preclíky preclíky recept recept na preclíky těsto na preclíky těsto na domací preclíky recept na domácí preclíky kynuté preclíky recept preclíky louhové preclíky domácí preclíky recept domácí preclík preclíky z kynutého těsta recepty na domácí preclíky preclík recept louhovy rohlik jak udelat preclik louhové těsto jak udelat precliky preclíky recepty
Suroviny: voda, droždí sušené, mouka hladká, kypřící prášek, sůl, soda jedlá, sůl hrubá,
Bavorské preclíky z domácí pekárny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x69n
31 názorů