Cizrnové tofu (bez soji)
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 301 kJ / 72 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,00 g |
Tuky | 8,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 5 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Cizrnové tofu je tradiční pokrm připravovaný na Barmě, odtud také pochází jeho název Barmské tofu (Burmese tofu). Je jemné, chuťově neutrální a skvěle se hodí do salátů, ale i na vaření, pečení a restování jako klasické tofu. Navíc neobsahuje soju, což jistě ocení všichni alergici.
Tuhost připraveného tofu záleží na řadě faktorů. Předně na kvalitě a savosti použité mouky, množství použité vody a době vaření. V některých receptech přidávají pro jistotu lžičku agaru, ale mně tofu hezky ztuhlo i bez želatiny. Další kuchařky zase vykládají nádobu na tofu bavlněnou utěrkou, aby vysála přebytečnou tekutinu. Tady ale pozor, kurkuma zbarví utěrku dožluta. Pokud chcete tofu hodně tuhé, navrhuji po odebrání dvou sklenic tekutiny odebrat ještě asi polovinu až třetinu skleničky, tu ale nevylévat a nechat stranou pro případné doředění, pokud by výsledná hmota byla příliš tuhá.
Inspirovala jsem se mnoha recepty na internetu a z každého vzala kousek, proto neuvádím konkrétní odkaz.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
9. 6. 2016 20:14
Dá se udělat i čistě jen z cizrny :) na youtube je recept (Garbanzo tofu - peaceful cuisine)
24. 4. 2016 13:47
Jo, jde to, ale k tofu to má dost daleko
24. 4. 2016 13:39
Vyzkouším, asi budu spokojen! Zdá se skvělé.
23. 4. 2016 12:45
z Olomouce, ale asi špatně hledám... už jsem byla v pár zdravých výživách a dnes jsem hledala ve Sklizenu a překvapilo mě, že ani tam nebyla (hlavně že měli i makovou i banánovou) musím do další zdravé výživy, případně zkusím eshop díky moc za radu
23. 4. 2016 12:42
A odkud jsi? Dá se sehnat ve zdravých výživách nebo v indických obchodech (gram flour) nebo na internetu v eshopech (třeba zde www.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-plodin/cizrnova-mouka-hladka).
23. 4. 2016 12:39
domácí tofu to bych si dala líbit, jen u nás nemůžu nikde sehnat cizrnovou mouku
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 10 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 15 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Tvarožník s drobenkou
8181bartova uvařila před 1 hodinou
Předjarní bramborový salát
Marvi uvařila před 2 hodinami
Špenátové palačinky s tvarohem
bajcurka uvařila před 4 hodinami
Salát Coleslaw
Komtesina uvařila před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Madmaus uvařila před 4 hodinami
Ovesné sušenky s jablky
_Bea_ uvařila před 5 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Astonka uvařila před 5 hodinami
Dršťková polévka I
vladhn uvařil před 7 hodinami
"Tiramisu" po česku
projach uvařila před 7 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Anet1000 uvařila před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Johana Šílená manželovi připravovala nápoj lásky z hadího oleje, sama pila mandlové mléko a jedla výrazně kořeněné skopové
Desatero nejčastějších otázek a odpovědí na téma grilování. Jak a na čem grilovat, různé způsoby grilování
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Další recepty
Tématické fráze: cizrna s tofu tofu na dnu youtube priprava soji videorecepty jak udělat cizrnovou mouku indické kari s cizrnou a tofu domácí cizrnove tofu cizrna a tofu cizrnové cookies cizrna tofu karbanátky cizrnove kari s tofu
Suroviny: mouka cizrnová, voda, kurkuma, olej rostlinný, sůl
Cizrnové tofu (bez soji)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NlW
6 názorů