Jak umlít celou skořici? Máme několik možností, ale výsledek za to rozhodně stojí
Skořice je kůra stromu skořicovníku, který se pěstuje na jižních plantážích. Známe dva druhy skořice - čínskou, která má výraznější aroma i chuť, a cejlonskou, která se považuje za pravou a je daleko jemnější a sladší.
Vůně skořice patří neodmyslitelně k Vánocům, k perníku, jablečnému štrúdlu, krupicové kaši, ke kynutým knedlíkům a k svařenému vínu. Skořici v práškové formě si můžeme koupit, ale není nad to, připravit si čerstvou ze skořicové kůry.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak umlít celou skořici
Skořicové ruličky nalámeme na co nejmenší kousky:
- Použijeme mixér nebo sekáček s ostrými noži a rozsekáme skořici na prášek.
- Výkonný mlýnek na kávu nebo na koření skořici umele do jemna.
- Kůru můžeme v případě nouze nastrouhat na nejjemnějším struhadle.
- Pomocí robota nastrouháme kůru na drobné kousky a umixujeme v mixéru.
Umletou skořici prosejeme přes jemné sítko a uložíme ve skleničce s víčkem. Zbytky kůry použijeme při zavařování jablek, do zimního čaje nebo do svařeného vína. Mletou skořici můžeme podle potřeby smíchat s cukrem.
Chuť i vůně skořice se naplno projeví v upečeném moučníku, například ve skořicových šnecích z našeho videa:
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 5 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 8 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 9 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Bezlepkový chléb podle Josefa Maršálka je krásně křupavý, božsky chutná a lepek nahradila nezvyklá surovina
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Skořicový čaj: Dokonalý zabiják bacilů pomáhá i s hubnutím! Víte, jak jej správně uvařit?
Komentáře