Aby květák po uvaření zůstal hezky bílý, na to existuje několik metod. Jednou z nich je přidat do vody trochu mléka
Mnoho pokrmů lze připravit tak, že květák zpracujeme syrový. Přípravu jídla sice o pár minut prodloužíme, ale chuť zůstane, protože ji nevylouhujeme do vody. Jsou ale pokrmy, kde je předvařený květák nutností. Z vývaru pak můžeme připravit polévku.
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
- Květák vkládáme vždy do osolené vroucí vody a vaříme jen nezbytně dlouho.
- Pro zvýraznění květákové chuti přidáme do vody několik květákových listů.
- Do vody ke květáku přilijeme trochu mléka.
- Nebo do vody ke květáku přidáme trochu cukru. Totéž se doporučuje při vaření hrášku nebo chřestu pro zachování jejich svěží barvy.
- Pokud předvařujeme květák na pozdější sterilaci nebo mražení, přidáme do vody lžíci octa nebo citronové šťávy.
Květák na různé způsoby
Z květáku připravíme mnoho výborných pokrmů, hodí se k bramborám i těstovinám. Můžeme ho kombinovat s další zeleninou a dokonce i se žampiony nebo jinými houbami. Jedním z nich je květák zapečený se sýrem a při přípravě se můžeme inspirovat video receptem.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 9 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Přečtěte si Zobrazit více
„Když nemáte kečup, dejte tam hořčici“ aneb Jak se proměňovala česká gastronomie během třiceti let existence TV Nova
Ačokča je nenáročná popínavá zelenina. Poradíme, jak ji pěstovat a zpracovat její plody
Jak využít květák na maximum: Připravte si květákovou pizzu, hummus, muffiny nebo jednoduché květákové placičky
Komentáře