Jídelní rozmary slavných: Herec Harrison Ford přestal jíst maso, ale miluje jednoduše upraveného lososa s chřestem
25. 9. 2022 Historie a zajímavosti
Ačkoli už oslavil osmdesáté narozeniny, je stále fit a svěží. Harrison Ford pravidelně sportuje a už několik let drží podle svých slov „čistou“ dietu. Co si pod tím máme představit?
Maso ho nebaví
Když se ho moderátorka Ellen DeGeneres ve své televizní show zeptala, co stojí za jeho stále perfektní postavou, slavný hollywoodský herec odpověděl: „Kromě jízdy na kole a tenisu jím jen zeleninu a ryby.“ Dodal, že v jeho jídelníčku nejsou „žádné mléčné výrobky“ ani maso.
„Prostě jsem se rozhodl, že už mě nebaví jíst maso, a vím, že to není moc dobré pro planetu ani pro mě,“ vysvětlil. Také se svěřil, že za největší hrozbu pro lidstvo považuje ohrožení přírody.
Mohlo by vás zajímat
Indická jídla má rád
Ačkoli on sám označuje svůj jídelníček za „nudný“, rozhodně si ho umí zpestřit. Tak například před rokem se vyfotil s personálem indické restaurace Khai Khai v britském Newcastlu, kam si během svého pobytu zašel na jídlo.
Co si dal, je tajemství. Jisté ale je, že to nebyly pokrmy z kuřecího nebo jehněčího masa. Z bohaté nabídky si ale určitě vybral podle své chuti a preferencí. Na jídelníčku této restaurace totiž hosté pravidelně najdou grilovaného mořského vlka na špenátovém lůžku nebo zeleninová jídla, jakými jsou kořeněná cizrna s mátovým čatní, brokolice tandoori či salát z manga a kokosu. A jak se uvádí na jídelním lístku, všechna jídla lze upravit pro vegany – stačí požádat obsluhu.
Ryba s dušenou zeleninou
Hollywoodské hvězdě by určitě chutnal i losos s dušenou zeleninou. Jeho příprava je snadná, na 2 porce budete potřebovat:
- 2 filety z lososa (pokud chcete méně kaloričtější verzi, zaměňte lososa například za bílou tresku)
- sůl a mletý černý pepř podle potřeby
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 kusy chřestu
- 4 kusy blanšírované, na plátky nakrájené mrkve
- 1 lžíce panenského olivového oleje
- 50 g blanšírovaných fazolí
- 2 rajčata
A jak se tento pokrm připravuje? Rybí filety vložte do mísy, osolte a opepřete, přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z citronu a nechte je minimálně 2 hodiny marinovat.
Pak rozehřejte na pánvi olej a filety opékejte cca 5–6 minut z každé strany na středně silném plameni (lososa déle, filety z bílé ryby stačí opékat maximálně 4 minuty). Mezitím omyjte a nakrájejte zeleninu – fazolky, mrkev a chřest.
Vyndejte filety z pánve, položte na talíř a dalším zaryjte, aby z nich zbytečně neutíkalo teplo. Do stejné pánve vložte nakrájenou zeleninu a restujte ji 2–3 minuty. Jakmile je hotovo, vyndejte ji a orestujte rajčata.
Rybí filety podávejte na zeleninovém lůžku z fazolek, chřestu a mrkve, ozdobte orestovanými rajčaty. Rybu pokapejte zbytkem omáčky z pánve a podávejte horkou. Ideální přílohou jsou vařené brambory, můžete ale servírovat i bez přílohy.
Pokrm můžete doplnit i další zeleninou podle vlastního výběru, abyste mu dodali jinou chuť. Pokud máte rádi pálivou rybu, dejte do marinády červené chilli (nadrobno nakrájenou čerstvou papričku nebo sušené).
Chutnou rybu si můžete připravit i podle následujícího videoreceptu.
Lehký zeleninový salát s rybou na másle
Zdroje informací:
people.com: Harrison Ford Reveals He Has Been Maintaining a 'Clean' Diet: 'It's Really Boring'
chroniclelive.co.uk: Hollywoodská superstar Harrison Ford obědvá v indické restauraci Khai Khai v Newcastlu
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jaké jídlo si připravit na trek. Co s sebou pod stan, abychom se moc nepronesli a zároveň měli to nejdůležitější
Jídelní rozmary slavných: Zpěvák Freddie Mercury měl rád maminčinu kuchyni, zejména směs luštěnin s kořeněným kuřetem
Ze starých rohlíků uděláte skvělou pizzu: Připravit můžete i sladkou klasiku nebo zobání k televizi
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno před 20 hodinami
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno před 22 hodinami
Ananasový svěží dezert
Přidáno 13. 5. 2024 20:51
Krupičková polévka s libečkem
Přidáno 13. 5. 2024 17:25
Osvěžující citronový sorbet
Přidáno 13. 5. 2024 13:41
Přečtěte si Zobrazit více
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Jak na chleba ve vajíčku? Aby byl perfektní, potřebujeme dobře ochucená vajíčka a správně rozehřátý olej