Meloun na tři způsoby: Lahodný je v kombinaci se sýrem, ale výtečná je i svěží melounová limonáda s meduňkou
6. 7. 2023 Vaření
Meloun je symbolem ideálního letního osvěžení. Nemusíme ho jíst samotný, existuje spousta dalších možností, jak ho využít. Melounové recepty většinou bývají jednoduché a rychlé na přípravu.
Co jste možná nevěděli o melounu
Melouny pocházejí z Afriky a jihozápadní Asie a je zajímavé, že tato plodina se dostala jako jedna z prvních rostlin do Ameriky spolu s osadníky. Staří Egypťané pěstovali melouny už od roku 2000 před naším letopočtem.
Mohlo by vás zajímat
1. Meloun se sýrem
I když by to člověka možná nenapadlo, kombinace slaného sýru a sladkého melounu je vynikající. Výborně proto chutná meloun s balkánským sýrem a se sýrem feta. Tak lze připravit osvěžující saláty, do kterých kromě sýru a ovoce stačí přidat třeba jen olivu a zakápnout balzamikovým octem. Chuťově pestré jídlo je rychle připravené. Důležité je ale salát dobře vychladit. Melounový salát se hodí kdykoliv během dne.
Pro změnu můžeme tyto ingredience poskládat na grilovací jehlu. Meloun se totiž dá grilovat, stačí chvilku po obou stranách, a když ho doplníme o kozí sýr, máme k dispozici další z chuťových variant, ke které můžeme přidat třeba lístky hlávkového salátu.
Mohlo by vás zajímat
2. Ledový nápoj s melounem
Meloun je skvělý i jako nápoj. Existují různé způsoby. Můžeme ho rozdrtit a zalít sodovkou a pak ozdobit lístky meduňky. Na dochucení je možné přidat třeba i bezový sirup. Efektně také vypadají v limonádě kostičky melounu mezi kostkami ledu a lístky máty nebo meduňky.
Pokud bychom chtěli vyzkoušet něco chuťově rozmanitějšího, můžeme se pustit do přípravy ledového mixu melounu s černou ředkví, jahodami a citrónem. Tyto svěží a sladké tóny ovoce k sobě báječně ladí.
Meloun patří mezi typicky letní ovoce. Nebo snad zeleninu? Odpověď na tuto otázku je trochu nejasná. Jedná se o plod byliny, nikoliv dřeviny, a ještě navíc je z čeledi tykvovitých, takže klasický…
3. Melounové želé
To se hodí ke každému letnímu posezení s rodinou nebo přáteli. Melounové želé je vlastně meloun v jiné podobě. Jeho příprava je naprosto snadná. Je třeba myslet na to, že poloviny melounu bude třeba nechat ztuhnout v lednici. Na přípravu budete potřebovat: 2,5 kg vodního melounu (podélně rozpůlený), 100 g cukru moučka, 14 plátků želatiny, kůru a šťávu ze 2 limetek.
Jak na to? Z poloviny melounu vydlabejte lžicí růžovou část melounu a dejte obsah do mixeru. Rozmixujte dohladka. Vezměte si vyšší misku, dejte přes ní jemné sítko nebo plátýnko a směs přeceďte. Zbylou dřeň nevyhazujte. Dejte ji do mrazáku a můžete ji přidat třeba do sorbetu.
Připravte si pánev, nechte ji rozehřát a nalijte na ni 200 ml šťávy a přidejte cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí, a pak vařte dvě minuty. Plotnu vypněte a melounovo-cukrovou směs nechte trochu vychladnout. (Na želé využijete jen litr šťávy.) Zbývající množství můžete přidat do nápoje.
Z limetek nastrouhejte kůru a odšťavněte je. Půlku melounu dejte do misky, což zajistí stabilitu a tekutina se z ní nevylije. Plátkovou želatinu namočte na 5 minut do misky se studenou vodou. Pak z ní vymačkejte přebytečnou vodu, přidejte do teplé melounové šťávy a míchejte, než se rozpustí. Směs nalijte do mísy ke zbytku šťávy z melounu (800 ml), přidejte limetkovou šťávu a kůru. Vše promíchejte a nalijte do melounů. Naplněný meloun dejte ztuhnout do lednice. Ideálně přes noc, ale bude stačit i 8 hodin. Pak už jen stačí krájet klínky.
Zdroje informací:
wikipedia.org: Meloun
ncbi.nlm.nih.gov: Medieval emergence of sweet melons
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Upečte dětem k jejich svátku cupcakes (kapkejky). Jsou jednoduché na přípravu a děti z nich budou mít radost
Nejjednodušším vhodným korpusem je muffin. Upéct muffiny je jednoduché a zvládne to kdejaký začátečník. Udělat krém nebo polevu také nemusí být… Číst více
Vykostit kuře dá trochu práce, ale pak z něj můžeme upéct výbornou roládu s křupavou kůží. Názorné video poradí, jak na to
Kuřecí roláda bývá majstrštykem domácí kuchyně. Maso s výbornou náplní v úhledném balíčku krájíme na kolečka. Z jednoho kuřete tak připravíme 6–8… Číst více
Už jste slyšeli o Babyccinu? To musíte s dětmi vyzkoušet. Poradíme, jak jim tuto dobrotu připravit doma
Usrkávání černého horkého nápoje s hořkou chutí a mlékem, cukrem či jen tak, je ranní rutinou mnoha z nás. Děti jsou naše věrné kopie a dělají vše,… Číst více
Snídaně, svačinky a dezerty, které mohou i ti nejmenší. Představujeme recepty sice sladké, ale bez cukru
Většina receptů má jako základ tři ingredience: banán, mouku, vejce. Není tedy nutné mít plnou spíž, a přesto se dají kouzlit barevné a veselé… Číst více
Jak vytvořit domácí plastelínu pro děti? Suroviny najdete ve vlastní kuchyni
Jak udělat domácí plastelínu v kuchyni? Děti se učí napodobováním a jsou to naše nejvěrnější zrcadla. Pokud rodiče něco stále dělají v kuchyni,… Číst více
Pečeme s Ivou: Roztomilé chobotničky můžete s caparty připravit na Den dětí!
Nevíte, jak o víkendu zabavit děti? Vezměte je do… Číst více
Den dětí: Oslavte jej s nápaditě a stylově. Vyrobte jim želé hady, housenky z ovoce nebo domácí nanuky
Den dětí je příležitostí udělat dětem radost.… Číst více
Prázdninová specialita: Řecká rýžová polévka voní po citronu a kuřecím mase. Základem je obyčejný kuřecí vývar
Polévka složitého názvu kotosoupa avgolemono je… Číst více
Zvířátka z banánů pro nejmenší strávníky: Naše video vykouzlí úsměv na tváři malým i velkým
Banán je v dětském jídelníčku velmi populární ovoce. Děti s ním začínají již v kojeneckém období a často se jím nahrazuje cukr v moučnících i… Číst více
Co dobrého připravit dětem? Nepečený cheesecake s čerstvým ovocem je to pravé
Nepečený cheesecake mezi dalšími nepečenými dezerty a dobrotami jednoznačně vyniká. Vypadá luxusně a přitom si na jeho přípravu mohou bez obav… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Grilování ovoce, díl II.: Jak skvěle připravit měkké ovoce banán, jahody i meloun
Jak vybrat šťavnatý a zralý meloun? Zvládnete to podle videa
Jak připravit sirup z bezových květů zastudena: Kromě bezu stačí jen citron, cukr a správný postup
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 10 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 11 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno před 22 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19