Recepty na domácí hranolky
Hranolky, jak název napovídá, jsou brambory krájené na menší či větší hranolovité tvary. Recepty se liší v přípravě ze syrových či předvařených brambor, dále se mohou buď smažit v oleji nebo péct v troubě. Klasickému pojetí stačí pouze sůl, někdo nedá dopustit na rozmanitější koření. Brambory očistíme, ale neloupeme. Nakrájíme na hranolky a ty dáme do studené vody, kde je necháme odležet ideálně přes noc. Pokud je připravujete přes den, zhruba dvakrát propláchněte a vyměňte vodu. Máčením se zbavujeme škrobu a hranolky budou opravdu křupavé. Před smažením je potřeba brambory důkladně osušit. Hranolky poprvé smažíme přibližně tři minuty. Následně je vyndáme, osušíme a poté smažíme podruhé. Hotové hranolky poznáme podle zlatavé barvy. Po dosmažení nepodáváme ihned, ale znovu je zbavíme tuku. Například tak, že do mísy dáme ubrousek.
Hledáte-li zdravější variantu nebo nové chutě, rozhodně musíte vyzkoušet celerové nebo batátové hranolky. Stejně dokonale chutnají i mrkvové, ačkoliv jim stačí jenom sůl a pepř, ještě lepší budou, když je upečete se snítkou tymiánu. Skvěle je doprovodí jednoduchý domácí dip – stačí smíchat trochu jogurtu, česneku, limetkovou šťávu a špetku chilli.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bezlepkové ovesné lívanečky s banánem
Přidáno před 5 hodinami
Cizrnové kari s brokolicí a rajčaty
Přidáno před 7 hodinami
Mrkvové muffiny s kokosem
Přidáno před 21 hodinami
Houbová omáčka s hovězím masem
Přidáno před 21 hodinami
Pánský štrůdl boubelák
Přidáno 10. 6. 2024 14:49
Smažená rýže zero waste
Přidáno 10. 6. 2024 14:48
Přečtěte si Zobrazit více
Cuketová bublanina s rybízem a skořicovou drobenkou překvapí svou vláčností a jemností. Připravená je za chvíli
Mazanec je jeden z tradičních symbolů Velikonoc. Odkud se vzal?
10 rad, jak správně uchovávat potraviny: Vyhněte se moučným červům, ztvrdlému cukru nebo žluklým ořechům