Domácí štrúdly - nejlepší recepty
Vedle bábovky a drobenkových koláčů s ovocem patří k nejoblíbenějším českým dezertům. Štrúdl nebo-li jablečný závin pochází z Rakouska a lze připravit z listového, křehkého i kynutého těsta, oblíbený je tažený, podle kterého se pozná zkušená pekařka. Začátečníci naopak sáhnou po listovém těstě z obchodu, ale i tak si pochutnají. Jablka v náplni mohou být loupaná nebo se slupkou, strouhaná, krájená na kostičky či plátky. Doplněna jsou skořicí, oříšky a rozinkami. Vše se zamotá a po upečení krájí na kousky, které se mohou podávat teplé či studené, nejčastěji s pocukrovaným povrchem. Pokud chcete tento dezert ještě povýšit, je možné přidat zmrzlinu a šlehačku.
Každému z nás se už někdy stalo, že se štrúdl roztrhl, splasknul nebo se rozmočil. Jak docílit toho, aby se z něj nestala mokrá nedopečená roláda? Pokud máte příliš šťavnatá jablka, posypte je vrstvou opražené strouhanky či perníku. Jinou možností je jablka nestrouhat, ale nakrájet. Silná těsta se doporučuje spíše přeložit, aby došlo ke správnému propečení. Rolovaný štrúdl má totiž rovnoměrně rozprostřenou náplň po celé ploše těsta, překládaný má náplň na středu a těsto je překládané přes náplň.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 19 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 21 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 22 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno 19. 5. 2024 10:00
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno 19. 5. 2024 08:11
Přečtěte si Zobrazit více
Výborná fazolová polévka: Vařené brambory ji dokonale zahustí, klobáska skvěle navoní a smetana báječně zjemní
Jak na domácí marmelády? Přinášíme zaručené rady, se kterými se vždy povedou!
Falešná sekaná z hub je delikatesa nejen pro vegetariány. S tímto kořením je k nerozeznání od té masové