Recepty na grilované špízy
Špízy, oblíbená varianta pro letní grilování, většinou obsahují maso a zeleninu, tu a tam se dělají i z ryb a mořských plodů, ovoce, případně jiných surovin, které se nakrájí na menší plátky a poté se napichují na špejli nebo speciální jehlu. Jednotlivé suroviny se obvykle střídají, aby bylo dosaženo co největší pestrosti a barevnosti. V různých provedeních se připravují téměř po celém světě. V Řecku je najdeme pod označením „souvlaki“, v Rusku jako „šašlik“ a v Turecku jako „šiš kebab“.
Oblíbená volba masa zahrnuje kuřecí, hovězí, vepřové, skopové, krevety a ryby, ze zeleniny se pak používá cibule, zelená a červená paprika, cuketa a rajčata, v případě ovoce můžete sáhnout po ananasu, broskvích nebo jablkách. Nejlépe se hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Skvělým doplňkem jsou také houby a sýr. Většina špízů chutná báječně jen tak samotná, ale můžete je podávat s přílohou. K tradičním receptům na kebab se často podává rýže nebo pita chleba. Třeba turecký doner kebab se podává v pita chlebu se salátem, podobně jako sendvič.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 8 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 9 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno před 21 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Dokonalé ořechy v karamelu: Výsledek bude perfektní, pokud si dáme pozor na jednu zdánlivou maličkost
Což takhle dát si špenát? Je ale lepší použít čerstvý, nebo stačí mražený?
Jemná roláda z mletého masa: Báječně šťavnatou a voňavou roládu plněnou lehce pikantní směsí lze překvapivě snadno zabalit