Kakaové řezy s čokoládovou polevou

isindy

9. 9. 2010 00:14

Nutriční hodnoty

Energie	17 646 kJ / 4 218 kcal
Bílkoviny	87,15 g
Tuky	236,65 g
Vláknina	21,90 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	609 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	423,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu.
Po jednom postupně zašleháme žloutky a po lžících olej.
Lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 170°C.
Korpus necháme vychladnout, prořízneme a natřeme krémem. Vršek korpusu zdobíme čokoládovou polevou.
Jak ozdobit řezy čokoládou polevou
Krém: 3dkg másla v kastrůlku rozpustíme, vmícháme mouku a uděláme jíšku.
Zalijeme studeným mlékem, uvaříme hustý bešamel, který necháme vychladnout.
Zbytek změklého másla ušleháme s cukrem a postupně zašleháme studenou bešamelovou hmotu.

Poznámka autorky receptu

inspirace: Maminčiny recepty

ještě doplnění: doporučuji korpus po vychladnutí otočit vrchní stranou dolu - vždy je trochu zvlněná a to by kazilo rovný efekt polevy. Takže jako vršek bude sloužit spodek, který je podle dna plechu krásně rovný :)

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (335×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaová poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pejsek 35 min

Kokosové řezy s kakaovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anet11 50 min

Kakaové řezy s kávovým krémem a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 49×

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

22 foto

Milujeme retro! Kuchyně našich babiček a maminek zdobily remoska, cibulák i hliníkové příbory, stále je používáme

Hodnocení 13×

Velmi sváteční a sytá polévka kaldoun dá poměrně dost práce, ale její přípravu si můžeme rozložit na dva dny

Komentáře

indulina28

9. 9. 2010 07:15

hm ten krem zni zajimave urcite skusim

ukladam a posilam bodik

isindy

9. 9. 2010 07:11

Pavla (neregistrovaný/á) -

teď jste mě rozesmála

spím, a dokonce moc ráda, ale jsem noční pták a okolo 22h. jsem nejčipernější

za pochvalu děkuji

Pavla

9. 9. 2010 07:03

Vypadají náááádherně

PS: když tak procházím Vaše vkládání receptů, koukám, že se většinou odehrává v noci... spíte vůbec? Nebo čert a Isahu nikdy nespí a proto má tak čertovsky dobrý recepty?