Cornwallské taštičky
Suroviny pro 5
5
Nutriční hodnoty
Energie | 12 126 kJ / 2 898 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 112,56 g |
Tuky | 148,37 g |
Vláknina | 21,97 g |
Cholesterol | 654 mg |
Sodík | 424 mg |
Sůl | 1,83 g |
Sacharidy | 269,73 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Cornwallské taštičky jsou spjaty s důlní činností v Cornwallu, horníci si nosili toto jídlo do dolů na měď a cín, kde nebyla možnost se umýt - taštička má typický silný okraj, za který horníci jídlo drželi. Minimalizovala se tak možnost, že si jídlo kontaminují nebezpečným arsenem, který ruda obsahovala. Okraje pak údajně nechávali v dole jako pamlsek pro důlní skřítky:-). Taštička se dala dobře ohřát nad ohněm, manželky horníků je označovaly iniciálami, aby každý věděl, který oběd je čí. Náplně se různí, tradiční klasika obsahuje hovězí maso, cibuli, tuřín a brambory, ale nebylo ani výjimkou, že taštička byla z poloviny sladká a z druhé slaná, v takovém případě manželky označily, odkud se má začít konzumovat:-)
Maso jsem měla mleté, ale originální recept uvádí roštěnec na kousky, vše se také míchalo syrové. Já jsem maso opekla na oleji s cibulí, chtěla jsem mít jistotu, že bude hotové.
Pokud by někdo dal přednost umíchání náplně za syrova, pak doporučuji péct na 180 °jen asi 10 minut a pak cca 50 - 55 minut na 150° (140°horkovzduch)
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
3. 1. 2020 10:53
Vypadají super, jedla jsem original přímo v Cornwallu a výborné. Určitě vyzkouším.
11. 8. 2019 09:26
Venezia:
Stran tý "mrňavý hlouposti"
Ne všichni konzumenti fárají do dolů a berou si sebou jídlo na půl dne, že
Stran tý "mrňavý hlouposti"
Ne všichni konzumenti fárají do dolů a berou si sebou jídlo na půl dne, že
11. 8. 2019 08:55
Obdivujem tvoje originálne recepty. Vždy ma prekvapíš.
11. 8. 2019 08:26
Zajímavý příběh. Recept určitě zkusím.
Pokud píše autorka receptu vyříznout kolo podle talíře, tak proč zase někdo vymýšlí tu mrňavou hloupost na taštičky....nechápu.
Pokud píše autorka receptu vyříznout kolo podle talíře, tak proč zase někdo vymýšlí tu mrňavou hloupost na taštičky....nechápu.
10. 8. 2019 19:43
medanek: bohynovka: moc děkuji
10. 8. 2019 19:42
yanull: tu mám, ale tu 10 cm, tahle taštička by měla mít velikost obědové porce, takže jedině tak ta 18 cm, navíc je v tomto případě opravdu lepší taštičku zakončit ručně, z té formy se mi sem tam rozlezou, a tady je té náplně opravdu dost a pouští šťávu, jinak moc děkuji
10. 8. 2019 19:07
Moc pěkný recept a navíc i s příběhem Taštičky jsou hezké, ale šly by zjednodušit touto pomůckou:
https://www.kuchynskepotreby.cz/cz-detail-107396-f...
https://www.kuchynskepotreby.cz/cz-detail-107396-f...
10. 8. 2019 18:15
Velka parada
10. 8. 2019 17:42
Vypadají úžasně Lenunko
10. 8. 2019 17:01
Eja57: chceš M nebo V?
10. 8. 2019 16:53
Óóóóó´... jeduuuuu....nech mi jednu
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Naložené ředkvičky
Přidáno před 9 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno před 22 hodinami
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno 14. 5. 2024 08:01
Ananasový svěží dezert
Přidáno 13. 5. 2024 20:51
Právě bylo uvařeno:
Focaccia (z lednice)
st3la uvařila před 6 hodinami
Domácí langoše
Marcela0123 uvařila před 7 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Mauna uvařila před 10 hodinami
Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem
bartman5 uvařila před 11 hodinami
Bábovka s tvarohem
Denisa7 uvařila před 13 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
asset01@seznam.cz uvařila před 13 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Lpetrzilkova uvařila před 15 hodinami
Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)
Wanilor uvařila před 16 hodinami
Brokolicová polévka
Jindriskas uvařil před 17 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
Fitulka uvařila před 18 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí
Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře
Rýžový koláč s kuřetem si zamilujete: Chutná božsky a ze zbytků z lednice a spíže ho zvládne připravit i kuchařský amatér
Další recepty
Tématické fráze: cornwalské taštičky recepty cornwaldske placky recept slane tasticky z brambor taštička na jídlo cornweldske tasticky cornwalske masove taštičky cornwolske masove taštičky cornwellské taštičky jídlo obědová taštička recept na jidlo do 10 minut nápln z z mletého masa
Suroviny: mouka hladká, máslo, sádlo, sůl, voda, žloutek, maso hovězí, cibule, brambory, tuřín, omáčka worcesterová, pepř, česnek sušený, cibule, mouka, bílek
Cornwallské taštičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yj0V
11 názorů