Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jak ušlehat sníh nad párou? Video poradí s jednoduchým postupem a díky pevnému sněhu budou naše pusinky i kokosky ještě lepší

197×

Eva Skoumalová Eva Skoumalová

Bílkový sníh je základem mnoho sladkých dobrot, které připravujeme nejen o Vánocích, ale i v průběhu celého roku. Sníh připravený nad párou pěkně drží a naše sněhové pečivo s ním bude neodolatelné.

Sníh se dá šlehat různými způsoby, buď ručně (uzavíratelným šlehačem s metličkami, drátěnou metličkou či ručním šlehačem s kličkou) nebo pomocí elektrického šlehače. Elektrický šlehač nám ušetří námahu a pokud sníh připravujeme častěji, určitě se vyplatí.

Jak ušlehat sníh nad párou

Všechny nádoby a pomůcky ke šlehání musí být čisté a suché, bílky nesmí obsahovat ani malou část žloutku. Šleháním nad párou získáme pěkný a pevný sníh, který se nám bude hodit především pokud se chystáme péct kokosky, pusinky a další dobroty z bílků.

  1. Ve větším hrnci nejprve přivedeme vodu k varu. 
  2. Jakmile voda začne vařit, umístíme nad hrnec mísu s bílky. Mísa se dnem nedotýká hladiny vody.
  3. Nad horkou párou bílky ušleháme pomocí elektrického šlehače.
  4. Do mírně zahřátých bílků postupně přidáváme cukr moučka - na 1 bílek potřebujeme 200 g cukru. Stále šleháme.
  5. Můžeme přidat i citronovou šťávu.
  6. Šleháme do tuhého sněhu.
  7. Případné další suroviny (kokos, mouka, ořechy) do sněhu již jen lehce vmícháme, ale už společně nešleháme.
Náš další článek poradí, jaké dobroty můžeme upéct ze zbylých bílků, a na co všechno se sníh hodí.

 

Tento tip je užitečný  (197×)

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví. 

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda

 

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Damiela

17. 12. 2023 16:44

Tip dobrý,ale autorka při popisu výroby sněhu uvádí: na 1bílek 200gramů cukru??? Ví vůbec jaké množství je 200gramů??? Je to 20dkg (1kg=1000gramů!!!). Občas by neškodilo, když chci někoho něco učit, si svůj "výtvor" po sobě přečíst!!!

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více