Muffiny jsou malé sladké nebo slané dortíky, které zvládne každý. Poradíme, jak na to
Muffiny jsou malé sladké i slané dortíky z kypřeného těsta - tzn. s použitím prášku do pečiva. Jejich příprava je velice jednoduchá. Smícháme všechny suroviny, těsto vložíme do košíčků nebo formiček, a upečeme. Muffiny zvládnou upéct i muži a děti, proto jsou velice oblíbené a výsledek je famózní.
Muffin je dortík, pečivo, bochánek - podle toho, jak ho připravíme. Je určený ke konzumaci jednou osobou a musí se vejít do dlaně. Většinou nemívá polevu ani zdobení. K dekoraci se používá posypka cukrem, kousek ovoce nebo se jí jen tak - přece jen je to buchta z celkem hutného těsta. Pokud bychom si přáli něco jako minidortíček, volíme těsto na cupcaky, které je jemné a lehké a můžeme ho ozdobit jako malý dort.
Jak připravit těsto na muffiny
Příprava muffinů není složitá, pokud budeme dodržovat pravidla při jejich pečení.
- Odvážíme si sypké suroviny s práškem do pečiva (kromě cukru) a v míse je nakypříme metličkou.
- Pak odvážíme tekuté suroviny a metličkou je promícháme včetně cukru, který v tomto případě nepatří mezi sypké suroviny a nehraje žádnou roli v konzistenci těsta. V muffinech ho lze nahradit medem, umělým sladidlem nebo různými sirupy.
- Do těsta můžeme přidat jogurt, mrkev, dýni a ochutit ho sekanou čokoládou, drobným ovocem, oříšky nebo cukrovými barevnými kuličkami.
- Obsah obou nádob smícháme vařečkou a vkládáme do papírových nebo silikonových košíčků.
- Pečeme na 180 °C, dokud se povrch nevyboulí jako hříbek.
Slané muffiny jako rychlá večeře
Slané bochánky jsou také výborné. Při jejich přípravě používáme hlavně vejce, uzeniny, zbytky masa a brambor, kousky zeleniny a čerstvé bylinky. Suroviny jemně pokrájíme a vložíme do košíčků. Pak zalijeme osolenými a opepřenými vejci, do kterých nasekáme bylinky např. petrželku, kopr, koriandr, bazalku, majoránku.
Pokud máte muffiny rádi, vyzkoušejte si je upéct a uvidíte, jak je jejich příprava rychlá a výsledek úžasný!
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Klobásy
Přidáno před 9 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 10 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 12 hodinami
Slané řezy s nivou a sušenými rajčaty, inspirované řeckou pitou
Přidáno před 22 hodinami
Lotus cheescake
Přidáno před 23 hodinami
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno 28. 4. 2024 18:36
Přečtěte si Zobrazit více
Pesto z libečku: Aromatické koření do polévek, těstovin i omáček jen z pár ingrediecí je snadné a hotové za chvíli
Jak udělat papírové košíčky na muffiny? Vyzkoušejte je podle jednoduchého návodu - jsou praktické a nikdy se nepřipečou
7 receptů na sladké muffiny: Během chvilky připravíte svačinu pro děti nebo pohoštění pro návštěvu
Komentáře