Kokosový kmen
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 64 690 kJ / 15 462 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 169,80 g |
Tuky | 714,50 g |
Vláknina | 127,40 g |
Cholesterol | 222 mg |
Sodík | 1,57 g |
Sůl | 3,94 g |
Sacharidy | 2 024,30 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Podle druhu ovoce a zeleniny obarvíme potravinářským barvivem.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 6. 2015 07:32
12. 4. 2013 14:28
tak holky je to v jednotce kg to je myslím dost jasné.
Kapička cukerného rozvaru Vás není schopna nijak popálit ...je to dobrý způsob jak zjistit správnou teplotu, aby rozvar nebyl převařený a tím kokosový kmen nebyl moc tuhý.
Recept je zcela určitě z norem a myslím, že je to nejlepší recept co můžete sehnat.
A podle cukrářských norem je název Kokosový kmen správný.
Kapička cukerného rozvaru Vás není schopna nijak popálit ...je to dobrý způsob jak zjistit správnou teplotu, aby rozvar nebyl převařený a tím kokosový kmen nebyl moc tuhý.
Recept je zcela určitě z norem a myslím, že je to nejlepší recept co můžete sehnat.
A podle cukrářských norem je název Kokosový kmen správný.
29. 1. 2013 14:18
Nadja: Doufám, že ti autorka poděkuje za vynaloženou námahu
29. 1. 2013 14:06
Tak jsem to přepočetla:
Suroviny na.......1 kg
cukr moučka.......187 g
cukr vanilin......9 g
sušené mléko......74 g
kokos strouhaný...196 g
škrobový sirup....193 g
-----------------------------------
cukr krupice......154 g
voda..............58 g
rumové aroma......6 g
-----------------------------------
Když to píši, tak mi čísla pěkně zařezávají pod sebou, a tady ne - nevím proč. Tak si to upravte.
Suroviny na.......1 kg
cukr moučka.......187 g
cukr vanilin......9 g
sušené mléko......74 g
kokos strouhaný...196 g
škrobový sirup....193 g
-----------------------------------
cukr krupice......154 g
voda..............58 g
rumové aroma......6 g
-----------------------------------
Když to píši, tak mi čísla pěkně zařezávají pod sebou, a tady ne - nevím proč. Tak si to upravte.
29. 1. 2013 10:54
Podle toho škrobového sirupu a množství surovin v kilogramech (i postupu práce) si myslím, že je recept opsaný z nějakých cukrářských norem (jedny mám doma). Nemusí být špatný.
29. 1. 2013 10:49
spagetka:to bude asi kmen 1:1 ,velikost pokaceneho stromu ne?
29. 1. 2013 10:36
srettka: Taky je to blb...písk ...ost, nebudu si přiškvařovat prsty né
Dál prosím autorku, aby ty jednotky do receptu doplnila, tedy za každou jednotku napište kg.
Jinak pochybuju, že tento recept někdo zrealizuje, neb si musí nejprve ty kilogramové jednotky přepočítat na gramové nebo dekagramové a s tím se asi nikdo "patlat" nebude, zvlášť když tu máme velmi podobné kavalitní recepty v jednotkách vhodných pro domácí použití.
Název mi přijde také zavádějící, nevím co toto má společného s kokosový kmenem
Tento recept mi připadá, že je prostě opsaný z nějakých předpisů pro cukrářskou výrobu v obchodě.
A tím druhem zeleniny a ovoce se rozumí co? čerstvé ovoce, či udělané z marcipánu či želé? není to jasné.
Dál prosím autorku, aby ty jednotky do receptu doplnila, tedy za každou jednotku napište kg.
Jinak pochybuju, že tento recept někdo zrealizuje, neb si musí nejprve ty kilogramové jednotky přepočítat na gramové nebo dekagramové a s tím se asi nikdo "patlat" nebude, zvlášť když tu máme velmi podobné kavalitní recepty v jednotkách vhodných pro domácí použití.
Název mi přijde také zavádějící, nevím co toto má společného s kokosový kmenem
Tento recept mi připadá, že je prostě opsaný z nějakých předpisů pro cukrářskou výrobu v obchodě.
A tím druhem zeleniny a ovoce se rozumí co? čerstvé ovoce, či udělané z marcipánu či želé? není to jasné.
29. 1. 2013 10:26
tedy rozpusteny cukr bych si teda na prstik nekapla
29. 1. 2013 10:25
Nadja:asi podle toho, jake ovoce a zeleninu by z te hmoty vyrabela. tak jsem to aspon pochopila jja
29. 1. 2013 08:47
Tiež nechápem...a poprosila by som dopísať k číslam jednotky, čo to je : kg ? dag? g?
29. 1. 2013 02:26
Nerozumím poznámce - co má společného kokosový kmen s ovocem a zeleninou. Kokosový kmen = kokosový suk (alespoň podle mne).
http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1513
http://www.cukrar.cz/show.asp?id=1513
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 1 hodinou
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 14 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Právě bylo uvařeno:
Buchta - prošívaná deka
olca1983 uvařila před 6 minutami
Levandulový med (sirup)
Marcela0123 uvařila před 45 minutami
Míša dezert ve skleničce
selloiva@gmail.com uvařila před 1 hodinou
Šunkofleky
Petra.zalis uvařila před 1 hodinou
Koláč s hroznovým vínem
Sasenka uvařila před 1 hodinou
Falešný španělský ptáček
Ljenka uvařila před 1 hodinou
Moje bulharka
3petr84 uvařila před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
AndreaMarie12. uvařila před 2 hodinami
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 11 hodinami
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 11 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Koláče plné letního ovoce: Chutnají pokaždé jinak, upečte je podle nejlepších receptů
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Další recepty
Tématické fráze: domaci kokosovy kmen kokosový kmen kokosový kmen recept kokosovy suk recept škrobový sirup kokosový suk kokosový sirup recept cukrarske normy recept na kokosový suk jak vyrobit kokosový suk kokosový kmen výroba kokosový marcipán recept na kokosový kmen recepty podle toho co mám doma kokosový kmen bez suseneho mleka kokosovy kmen ze suseneho mleka kokosový kmen domácí cukrářská výroba kokosový kmen vyrobit kokosový suk cukrarsky sirup
Suroviny: cukr krupice, cukr moučkový, cukr, sirup škrobový, mléko sušené, kokos strouhaný, rumové aroma, voda
Kokosový kmen
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AOWP
11 názorů