Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Podrobný popis postupu pečení chleba jednak s kváskem a jednak s droždím. Pečení těsta se zdá složité i když není. Ale vůně, která se pak line celým bytem se vám odmění za všechnu vaší námahu.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 7 704 kJ / 1 841 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 54,02 g |
Tuky | 10,29 g |
Vláknina | 30,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,42 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 368,04 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Recept z větší části vychází z receptu na domácí chleba bez hnětení, ke kterému mně navedla sestra (čímž ji zdravim ;)) Originál receptu je zde:
http://www.toprecepty.cz/recept/19373-domaci-chleb...
Já jsem jen přidal koriandr, více octa a maličko jiný poměr muk. A taky jsem oveřil postup pečení, za pomocí kvásku. Jde to úplně snadno a chleba je vyloženě exkluzivní!
Čas pečení se může poněkud lišit, v závislosti od trouby/teploty a materiálu použité nádoby! Uvádím časy odzkoušené se skleněnou nádobou. Chleba je obvykle hotový, pokud má kůrka pekně hnědou barvu. Troubu při pečení pokud možno neotvírat, ideálně otevřít jen kvůli sundání pokrývky, jinak ne.
Postup vypadá slozitě, ale realita je taková, že bez času kynutí a pečení, je potřeba jen cca 10 minut času na založení těsta, což se dá bez problému před odchodem do práce. A pak už jen pohlídat čas pečení.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené bagetky
Přidáno před 2 hodinami
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno před 4 hodinami
Papriky plněné salátem s nakládanými tvarůžky
Přidáno před 5 hodinami
Krevety s brokolicí a rýží
Přidáno před 7 hodinami
Kosmatice s domácí borůvkovou marmeládou a kysanou smetanou
Přidáno před 22 hodinami
Jemná hrachová "nastavovaná" kaše s bylinkami
Přidáno 29. 5. 2024 14:47
Právě bylo uvařeno:
Zvěřinové Irish stew ( Irské dušené)
sofia_loren uvařila před 17 minutami
Tiramisu od Itala
sofia_loren uvařil před 23 minutami
Zimní polévka z mrkve a červené čočky
sofia_loren uvařila před 26 minutami
Oříškový sen - sušenky
Duduska uvařila před 1 hodinou
Vepřová bratislavská plec
MartinaR uvařila před 2 hodinami
Cibulové zelí
janatka uvařila před 2 hodinami
Zeleninový salát s Cottage
Denade uvařila před 2 hodinami
Rychlá omáčka z mletého masa na špagety
Cinderka uvařila před 4 hodinami
Frgálová buchta
Maxa75 uvařila před 4 hodinami
Plovdivské maso
Martin87 uvařila před 4 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: domácí kváskový chléb kváskový chléb bez hnětení domácí chléb pečený v kastrolu domácí kváskový chleba chleba bez hnětení z domaciho kvasku žitný chléb s droždím kváskový chleba bez hnětení recept na domaci kvaskovy chleba domácí chléb sušené droždí chleb ze suseneho drozdi kvásek na domácí chléb domácí chleba domácí chleba ve skleněné míse domácí chléb domácí chléb pečený pod pokličkou bez hnětení cuketka chleba bez hnětení chleba pečený v kastrolu domácí chléb bez hnětení domácí kváskový chléb recept kváskový chleba z domácí pekárny
Suroviny: mouka žitná, mouka hladká, mouka polohrubá, mouka grahamová, kmín drcený, koriandr, sůl, droždí sušené, kvásek, kvásek
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GAn8
16 názorů