Tvarohové řezy, velmi šťavnaté
Moučníky s tvarohem bývají dokonale vláčné a osvěžující. Recept na šťavnaté tvarohové řezy je jednoduchý a rychlý, proto ho snadno zvládne i začátečník. Pláty máslového kynutého těsta, které voní po citrónu a rumu, jsou spojené lahodnou tvarohovou náplní.
Suroviny pro 1 plech
1 plech
Nutriční hodnoty
Energie | 22 410 kJ / 5 356 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 201,93 g |
Tuky | 212,45 g |
Vláknina | 27,54 g |
Cholesterol | 1,42 g |
Sodík | 1,65 g |
Sůl | 3,72 g |
Sacharidy | 645,34 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Když jsem pekla, ze zvyku jsem přidala máslo rozpuštěné. Těsto pak bylo řidší, ale velmi dobře se s ním pracovalo. Protože kynulo před očima, nechala jsem ho v lednici jen hodinu. Když jsem pekla podruhé, dodržovala jsem správný postup a máslo nastrouhala. V konečném výsledku jsem žádný rozdíl nepoznala. V obou případech se s těstem velmi dobře pracovalo, bylo pružné a jemné. Vždy, když je třeba na koláč položit vrchní placku, tak to vyžaduje trochu šikovnosti. Ale s tímhle těstem, které jde natáhnout jakkoliv, aniž by se protrhlo, to svede i naprostý začátečník.
Velmi mě překvapilo, že nikde nic nevytékalo, dobře to drželo tvar a proto si myslím, že by tato náplň byla vhodná na koláče.
Přestože moučníku je opravdu hodně, vyplatí se jej dělat z celé dávky. Druhý den byl snad ještě lepší a myslím si, že by se mohl i zamrazit - pokud by bylo co.
Zdroj: Knihovnička Recepty 09/2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
4. 11. 2016 17:38
Naozaj vynikajuci, stacia aj 3 vacsie vajicka, rucne miesenie vobec nemusi byt dlhe a cesto je jemnuckeee, plnka stavnatuckaaa... dala som na tvaroh este jablka a uuuplnaaaa mnamka DAKUJEM za skvely recept!
6. 9. 2016 12:28
magali: pro votax: Ten moučník je super, ale na plechu zůstává spousta mouky. Lepší je udělat drobenku (másla dávám 3/4 kostky), půl drobenky nasypat na plech, na to náplň, nahoru druhá půlka drobenky. A do spodní půlky drobenky přidávám ještě kakao.
6. 9. 2016 12:25
votax:
1. 9. 2016 12:53
Zkuste tento moučník. Tvarohová buchta sypaná: 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krystal. cukru, 1 prášek do pečiva - vše promíchat a rozdělit na dva díly.
Náplň: 3 kostky tvarohu, 1 hrnek krystal. cukru, z 1 citronu kůra i šťáva nebo rum, 1/2 l mléka, 3 vejce - vše promíchat.
Na vymaštěný plech vysypeme polovinu sypaného těsta, polejeme tvarohovou náplní, vrch zasypeme druhou polovinou sypaného těsta a poklademe nastrouhanou 1/8 másla. Pečeme asi 1/2 hod. Nejlepší je nakrojit druhý den, aby moučník zvlhl.
Náplň: 3 kostky tvarohu, 1 hrnek krystal. cukru, z 1 citronu kůra i šťáva nebo rum, 1/2 l mléka, 3 vejce - vše promíchat.
Na vymaštěný plech vysypeme polovinu sypaného těsta, polejeme tvarohovou náplní, vrch zasypeme druhou polovinou sypaného těsta a poklademe nastrouhanou 1/8 másla. Pečeme asi 1/2 hod. Nejlepší je nakrojit druhý den, aby moučník zvlhl.
18. 7. 2016 18:51
Těsto se krásně přenáší jen lehce natočené na válečku.
16. 7. 2016 16:26
Piekli sme ten koláč dnes s manželkou, myslím, že prvý a posledný krát ... možno nie sme tak šikovný, ale nič by sa nebolo stalo, keby autorka tohto receptu bola napísala, že cesto treba vymiesiť ručne a nie robotom ! Mám 65 r. a pustím sa do hocičoho, ale keď toto zvládne aj začiatočník, ako píše autorka, tak ja som potom drevo
5. 7. 2016 15:54
Je vynikající,jen je nutno dodat,že se musí zpracovat těsto ručně,ne v robotu !Na tvaroh jsem dala borůvky a mandarinky,druhétěsto jse vyválela na olejem vytřeným papírem apřenesla na nádivku,šlo to jednoduše,ještě jednou děkuji ya skvělý typ.Eva
26. 6. 2016 15:37
Tak jsem to upekla. Chuťově super, jen tu vrchní vrstvu těsta jsem musela zahustit. Transport z válu na plech nemožný..
26. 6. 2016 09:23
Výborné!!! I když jsem omylem nalila mléka 250ml... dohustila jsem moukou. Těsto šlo krásně vyválet.
5. 6. 2016 19:04
Výborné. Dík za recept.
13. 3. 2014 18:46
Jeje, a já jsem zkoušela minulý víkend a koukám, že jsem zapomněla pochválit. Jen ta tvarohová náplň se mi trošku drobila, nevím, zda to bylo sušším tvarohem, měla jsem kostky. Pekla jsem pro kolegyně a byla jsem pochválena. Fotku nemám Dávám bod a děkuji
13. 3. 2014 18:33
O víkendu vyzkoušené a opravdu moc dobré. Přidávám další bodík.
24. 2. 2014 14:13
podla popisu plnka musi byt vynikajuca,ja do nej este pridavam kokos,jednak na zahustenie jednak na chut takisto velmi dobry,kto ma rad kokos.
18. 2. 2014 17:06
18. 2. 2014 12:07
večer jsem upekla a můžu říct,že je vynikající,chutné těsto,i když jsem s ním malinko bojovala,ale dalo se,a ta náplň je bezkonkurenční
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Tvarohové knedlíčky s meruňkami obalené v oříšcích
Přidáno před 1 hodinou
Domácí králík na slanině, kedlubnové zelí a domácí knedlíky
Přidáno před 10 hodinami
Paprika z horkovzdušné fritézy zapečená s uzeným, bramborovou kaší a sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 15 hodinami
Kurkumačka s kroupami
Přidáno před 20 hodinami
Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé
Přidáno před 21 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Pohankové bramboráky
Petra Dvor. uvařila před 1 hodinou
Masové kuličky v rýži
Pochobradska uvařila před 2 hodinami
Hrníčková bábovka s mákem
mottack uvařila před 10 hodinami
Plněné tyčinky z listového těsta
Zandulka uvařila před 11 hodinami
Francouzské palačinky
jprazak uvařila před 11 hodinami
Houbové rizoto
Mayhem uvařila před 11 hodinami
Houbový pekáček
PalkoKa uvařila před 12 hodinami
Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce
kraloja uvařila před 12 hodinami
Vepřové plátky s nivou v alobalu
learos uvařila před 12 hodinami
Pavlova
AdelaMalecova uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: tvarohove rezy tvarohové řezy nejlepší recepty nej recepty z tvarohu tvarohove rezy ladi hrusky rezy s tvarohem recepty ládi hrušky tvarohové řezy vynikající kindr řez hruška láďa hruška tvarohové řezy tvarohové řezy recept recept na tvarohove rezy tvarohovy rez vynikající kindr řez tvarohové rezy lada hruska tvarohové řezy od ládi hrušky recepty řezy z tvarohu recept tvarohové řezy knihovnička recepty 2014 recept na výborné řezy tvarohové koláčky ládi hrušky
Suroviny: mouka hladká, droždí čerstvé, cukr krystal, mléko, sůl, žloutek, máslo, smetana zakysaná, tvaroh měkký, bílek, krupice pšeničná, cukr vanilkový, rozinky, cukr krupice, citron
Tvarohové řezy, velmi šťavnaté
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m649
38 názorů