Třené linecké těsto stříkané zdobičkou: Použijte vychytávky pro křehké cukroví

Linecké těsto, stříkané na plech zdobičkou z cukrářského sáčku, je neobyčejně křehké a jemné. Připravuje se z něj nejen vánoční cukroví (banánky a rohlíčky), ale také čajové pečivo nebo máslové sušenky.

Rozdíl mezi lineckým těstem a třeným lineckým těstem je jednoduchý - třené těsto musí být řidší, aby ho šlo vytlačit přes zdobičku ze sáčku a vytvořit z něj na plechu různé tvary. Poradíme vám, jak si připravit těsto:

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 300×

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

Příprava třeného lineckého těsta

Všechny suroviny musí být nahřáté na stejnou teplotu:

Třené těsto se připravuje s vyšším podílem tuku, který našleháme spolu s cukrem do jemného krému.
Přidáme vejce (nebo jen žloutky) a po zašlehání také nahřátou mouku. Směs vymícháme do hladka.
Naplníme sáček těstem a na plech vyložený pečicím papírem stříkáme požadované tvary.
Pečeme na 180–200 °C do růžova. Po vychladnutí slepujeme pikantní marmeládou a namáčíme do rozehřáté čokolády.

Stříkané linecké tyčinky

Cukroví

Stříkané linecké tyčinky

hanahcotton

Podle tvaru zdobičky můžeme vytvořit klasické banánky, věnečky, bochánky, rohlíčky nebo tyčky. Ploché tvary slepujeme marmeládou nebo čokoládovou pomazánkou. Sušenky i cukroví uchováváme v chladu a suchu.

Tento tip je užitečný (14×)

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat: